ეს ძალიან გემრიელი ნამცხვარია - ქოქოსის ტკბილი წვნიანი ცომი მშვენივრად იშლება ვაშლისა და ალუბლის საშუალებით, მათ ასევე უმატებენ დელიკატესს მცირეოჟავობას. უმჯობესია მიირთვათ ასეთი კექსი თბილი.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ ახალი გაყინული ალუბალი;
- - 180 გრ შაქარი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 მლ არაჟანი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ვაშლი;
- - 2 ს.კ. კოვზი კოვზი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კონიაკი;
- - გამაფხვიერებელი, ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებად, ჩავყაროთ ალუბლის თასში, ჩაასხით კონიაკი, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დადეთ ვაშლი და ალუბალი, მოაყარეთ შაქარი ოდნავ, ადუღეთ.
ნაბიჯი 3
ხილისა და კენკრის მასა განათავსეთ საწურზე, გადაწურეთ წვენი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც გაჟღენთილი მზა ნამცხვრისთვის.
ნაბიჯი 4
ავთქვიფოთ შაქარი ცოტაოდენი კარაქით, დავუმატოთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ავურიოთ თითოეული მათგანის შემდეგ. გემოვნებით დაუმატეთ არაჟანი და ლიმონის წვენი, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ ფქვილი 1 ჩაის კოვზ გამაფხვიერებელთან ერთად, დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები, აურიეთ მიღებული ცომი.
ნაბიჯი 6
მართკუთხა ტორტის ტაფა წაუსვით კარაქს, მოაყარეთ ფქვილი ან semolina და შეანჯღრიეთ ზედმეტი ჭარბი. ჩაასხით ცომი, მოაყარეთ ალუბალი და ვაშლი.
ნაბიჯი 7
ვაშლისა და ალუბლის ქოქოსის მაფინი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი ნაწილებად, მიირთვით თბილი.
