ოდესმე გიცდიათ ფრინველის ალუბლის ფქვილისგან ცომეულის დამზადება? შემდეგ ღირს კექსით დაწყება. ეს კერძი ძალიან გემრიელი და უჩვეულო აღმოჩნდა. ეს სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენ და თქვენს ახლობლებს. იჩქარეთ ამ დელიკატას მოსამზადებლად!
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - შაქარი - 150 გ;
- - კარაქი - 230 გ;
- - ფქვილი - 200 გ;
- - ჩიტის ალუბლის ფქვილი - 60 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - ამარეტოს ლიქიორი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ლინგონბერი - 120 გ;
- - რძის შოკოლადი - 50 გ;
- - კაკალი - მუჭა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლინზებით გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ ცალკე ჭიქა და დაასხით სუფრის კოვზი ლიქიორით. კენკრა ამ მდგომარეობაში უნდა დარჩეს 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დარბილეთ 200 გრამი კარაქი. ამის გაკეთება, შეინახეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა ხნით. შემდეგ შეუთავსეთ გრანულირებულ შაქარს. კარგად ათქვიფეთ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა, ანუ გათეთრებამდე. მიღებულ მასას დაამატეთ კვერცხები, მაგრამ არა ერთდროულად, არამედ თითო ჯერზე, ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ ნარევი ფუმფულა კრემამდე.
ნაბიჯი 3
მიღებულ შაქრი-კარაქის მასას დაამატეთ ჩიტის ალუბლის ფქვილი და ვანილის შაქარი. კარგად ათქვიფეთ ნარევი. იქ ჩაყარეთ ალკოჰოლში გაჟღენთილი ხორბლის ფქვილი და ლინგონსი. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. სანამ ის გახურდება, მზა ცომი ჩადეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც ადრე იყო ზეთილი. გააჩერეთ ნამცხვარი დაახლოებით 60 წუთი.
ნაბიჯი 5
ამასობაში აურიეთ დაჭრილი რძის შოკოლადი და დარჩენილი კარაქი. დნება ეს ნარევი წყლის აბაზანაში, სანამ არ გლუვი. შემდეგ დაამატეთ მას ლინგონბერის ლიქიორი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მზა ცომეული შოკოლადის ნაყინით და სურვილის შემთხვევაში მორთეთ ნიგვზით. ჩიტის ალუბლის მაფინი მზად არის!
