დიეტოლოგებს ურჩევენ უარი თქვან ტკბილზე, ფქვილზე და შემწვარ საკვებზე. მაგრამ წესები არსებობს, რომ ზოგჯერ უნდა დაირღვეს. მიირთვით უგემრიელესი ხელნაკეთი ხაჭოს დონატები.
Ეს აუცილებელია
-
- - 500 გრ ხაჭო;
- - 2 - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 500 მლ რძე;
- - 15 გრ ახალი საფუარი ან 5 გრ მშრალი საფუარი;
- - 2 - 3 კვერცხი;
- - 50 - 70 გრ დამსხვრეული კაკალი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩ / კ ვანილინი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 2 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად);
- - 1 ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 250 გრ არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ფქვილი ღრმა თასში. თუ ცომის მოსამზადებლად ცოცხალ საფუარს იყენებენ, იგი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში უნდა დარჩეს თბილ ადგილას ისე, რომ ოთახის ტემპერატურას მიაღწიოს. აურიეთ საფუარი და ოდნავ გამდნარი კარაქი. ათქვიფეთ ცომი ხელებით მანამ, სანამ არ წარმოქმნის ზეთოვან ნამსხვრევს დიდი სიმსივნის გარეშე.
ნაბიჯი 2
თბილი რძე ოთახის ტემპერატურაზე. ხაჭო დაასხით თბილი რძით და აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი. შეარჩიეთ უცხიმო, უცხიმო ხაჭო თქვენი დონატებისთვის. ხაჭოს მასა ჩაასხით ფქვილში, მოურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ ადგილზე.
ნაბიჯი 3
გამოყავით yolks თეთრებისგან. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი ან ლიმონის წვენი თეთრებს და შედგით მაცივარში, რომ უკეთესად ათქვიფოთ. ცომს დაუმატეთ გული, შაქარი, დაჭყლეტილი თხილი, მარილი და ვანილინი. კარგად მოზილეთ ცომი, სანამ ჰაერის ბუშტუკები არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით მინიმუმ 7 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა მიიღოთ ძლიერი, სქელი ქაფი. ათქვეფილი კვერცხის ცილა დაუმატეთ ცომს და ნაზად აურიეთ. ცომი საკმარისად მარტივად უნდა მოზილოთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ცომი ისევ თბილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა ცომი გაორმაგებულია ზომით. ცომი უნდა იყოს საკმაოდ ციცაბო, გლუვი და არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე. ძალიან ჰგავს პურის ცომს.
ნაბიჯი 6
მოაყარეთ ფქვილი დაფაზე ან მაგიდაზე. ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 1 - 2 სმ სისქის ფენად, ჭიქით ან სპეციალური ფორმით ამოჭერით პატარა მრგვალი ნამცხვრები. განათავსეთ donuts თბილ ადგილას კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
სითბოს მზესუმზირის ზეთი ღრმა ჭურჭელში ან ქვაბში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შეწვით დონატები ცხელ ზეთში 45 წამი თითოეულ მხარეს. ტაფას მუდმივად დაუმატეთ ზეთი. საკმარისი უნდა იყოს, რომ დონატები მთლიანად დაიფაროს ზეთით. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა და არაჟანი მზა ხაჭოზე.
