ხაჭოს დელიკატური დონატები მარტივად მოსამზადებელი კერძია, რომელიც შესანიშნავი დესერტი იქნება როგორც ოჯახის, ასევე მეგობრებისთვის. იმისთვის, რომ თქვენს ახლობლებს ხაჭოს დელიკატესით გააკვირვოთ, არ გჭირდებათ არც მოძრავი პინი და არც საჭრელი დაფა, ფქვილიც კი არ დაგაფეთქოთ! უფრო მეტიც, ინგრედიენტები გვხვდება თითქმის ყველა დიასახლისის მარაგში.
როგორ გავაკეთოთ donuts
ხაჭოს დონატების დასამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ ხაჭო (უფრო ცხიმიანი, მით უკეთესი), 5-6 სუფრის კოვზი ფქვილი, დაფქვილი დარიჩინი - კოვზი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 3 კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ძმრით გაჟღენთილი და შემწვარი მცენარეული ზეთი - 1 ლიტრი.
შეურიეთ ხაჭო და კვერცხი გლუვამდე. დაამატეთ ფქვილი და შაქარი, მოზილეთ ცომი, სანამ არ მიიღებთ სრულფასოვან ცომს - ბლანტი, მყარი, ელასტიური. ჩაასხით ძმარში ჩაქრობილი სოდა ცომში, კვლავ ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ჩაასხით ერთი ლიტრი ზეთი ღრმა ტაფაში და გააცხელეთ. ეს უნდა იყოს კარგად გაცხელებული, მაგრამ არა ცხელი, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას დონატი. ჩაყარეთ კოვზი კარაქში, სანამ დონატებს დებთ. შემდეგ - თავისუფლად შეგიძლიათ კოვზით მოაყაროთ ცომი და ჩადოთ ტაფაში. ზეთში დონატი უნდა იჟღინთოს. შეიძლება შემწვარი პროცესის დროს შეიცვალოს ფორმა, მაგრამ არაუშავს. შედეგი კვლავ გამოდგება აყვავებულ და გემრიელ ხაჭოს ბურთად.
თითოეულ მხარეს დაახლოებით 5 წუთი სჭირდება დონატის გამოწვას. უმჯობესია ჩადეთ ჩანგალი. თუ კარაქი ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პონტს გარედან შემწვარი, ხოლო შიგნიდან სველი გახდება. გამოიყენეთ მაშები ან კოვზი დონატების მოსაცილებლად, მოათავსეთ ლანგარზე და მოაყარეთ დარიჩინი ან შაქრის პუდრა.
შენიშვნა დიასახლისისთვის
გასათვალისწინებელია, რომ ერთი კოლოფი ხაჭო იქნება საფუძველი 30-35 დონატისთვის - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ზომის ბურთს ამზადებთ. თქვენ უნდა შეწვათ დონატები 3-4 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხაჭოს შევსება ნედლი აღმოჩნდება. ნუ იჩქარებთ და შეწვით ყველაფერი მაღალ ცეცხლზე - შეიძლება დონატებმა საერთოდ არ იმუშაოს.
როგორც ფხვნილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმი - ქოქოსის ფანტელები, სპეციალური საკვები მძივები ან სხვადასხვა ფიგურების გაფანტვა, ასევე ნაყინი და შოკოლადის ჩიპები. Donuts შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ერთად, შერეული შაქრით, ჯემით და თხევადი თაფლით. კარგი დამატება იქნება ნაყინის, ჩვეულებრივი ნაყინის და სხვადასხვა არომატის მქონე. თუ სიროფი მოგწონთ, შეგიძლიათ გემოვნებიდან გამომდინარე, დაასხათ დონატები. თუ საკონდიტრო შპრიცი გაქვთ, შეგიძლიათ დონატები შეავსოთ თხევადი კრემით, რომელიც თქვენ ადრე გააკეთეთ ან შედედებული რძით.
თუ თქვენ გაწუხებთ დიდი რაოდენობით შაქარი და კარაქი, რომელშიც დონტი არის შემწვარი, შედგით ღუმელში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ დონატები - ნახევარი საათი 180 გრადუსზე.
