სახელი შემთხვევითი არ არის, რადგან ამ კერძის მომზადება ყოველდღეც შეიძლება - მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი და კალორიულია. საფუძველია კარტოფილი და დარჩენილი კომპონენტები განსხვავდება მათი ხელმისაწვდომობისა და დიასახლისის შესაძლებლობების მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 8 ცალი;
- - ქათამი - 1 კგ;
- - ნებისმიერი ზღვის თევზი - 500 გ;
- - კარაქი ან მარგარინი - 50 გ;
- - არაჟანი - 200 გ;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - კამა, ოხრახუში;
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ქათამი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით.
გააცალეთ კარტოფილი, გაჭერით შუაზე (მსხვილი - 4 ნაწილად), მოათავსეთ ღრმა ტაფის ცენტრში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ქათამი მოაყარეთ კიდეებს, მარილს და პილპილს, ზემოდან დაადეთ კარაქის ან მარგარინის პატარა ნაჭრები და განათავსეთ ტაფა კარგად გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 3
30-40 წუთის შემდეგ დაასხით კარტოფილი და ქათამი არაჟნით და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ კიდევ 20-25 წუთი.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ კერძი მოაყაროთ წვრილად დაჭრილ კამა ან ოხრახუში. და ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვიძლი, დაფქული ხორცი, წვრილად დაჭრილი ბეკონის ნაჭრები.
ნაბიჯი 5
ზღვის თევზით კარტოფილის მომზადების კიდევ უფრო მარტივი ვარიანტი. ღრმა frying პანში ჩადეთ გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი, მომზადებული თევზის ფილე. ფენებს მოაყარეთ ხახვის რგოლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
ზემოდან დაასხით არაჟანი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემიც გემოვნებით) და შედგით გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მზა კერძს მიირთვით წვრილად დაჭრილი მწვანილი და შავი პური. გულშემატკივრებისთვის - შეგიძლიათ მოაყაროთ კარტოფილი გახეხილი ცხარე ყველით.
