კრემი ნაღების კრემითა და ხაჭოთი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზი დესერტია. ასეთი როლი შესანიშნავად ჩაანაცვლებს დაბადების დღის ნებისმიერ ნამცხვარს, ხოლო ბევრად უფრო მარტივად და სწრაფად ამზადებს მას.
ძირითადი ინგრედიენტები:
- 150 გრ ფქვილი;
- 150 გრ შაქარი;
- 5 კვერცხი;
- 1, 5 ხელოვნება. ლ კაკაოს ფხვნილი;
- 25 გრ ვანილის შაქარი.
ინგრედიენტები კრემისთვის:
- 250 გრ ხაჭო;
- ½ ჭიქა შაქარი;
- 5 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- 160 მლ კრემი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- 400 გრ ალუბალი;
- 2 ს.კ. ლ საჰარა
ინგრედიენტები როლის დასაფარავად:
120 გრ შოკოლადი
მომზადება:
- გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში და დაასხით შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით (მინიმუმ 10 წუთი) მანამ, სანამ მასა არ გაიზრდება.
- გაცერით ფქვილი და შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს. დაუმატეთ კვერცხისა და შაქრის ნარევს და კოვზით აურიეთ.
- საცხობი კერძი დააფარეთ საკონდიტრო ქაღალდით (ისე, რომ კიდეები კარგად გამოიყურებოდეს ფორმის გარეთ). ჩაასხით რულეტის ცომი ფორმაში. განათავსეთ ცომი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. თუ ბისკვიტი დაჭერით ცოტათი გაზაფხულზე, მაშინ ის მზად არის.
- ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, დაფარეთ სუფთა პირსახოცი, შემდეგ კი ნაზად გადააბრუნეთ პირსახოცი. ცხელი ბისკვიტიდან ამოიღეთ პერგამენტის ფურცელი. გააფართოვოს ერთად roll ერთად პირსახოცი. დატოვეთ ასე 6 საათის განმავლობაში, იდეალურია მთელი ღამის განმავლობაში.
- დაიბანეთ ალუბალი, ამოიღეთ თესლი. მოათავსეთ არაღრმა ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი. ჩაიცვი ცეცხლზე და მოხარშე 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ ალუბალი საწურზე.
- დაასველეთ ბისკვიტი გაცივებული სიროფით.
- ხაჭო შეურიეთ შაქარს და ცოტათი ათქვიფეთ მიქსერით. ხაჭო უნდა იყოს გლუვი და ფაფუკი.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ ნაღები და შაქრის პლეტი. ხაჭოს მასა და ათქვეფილი ნაღები აურიეთ და წაუსვით ბისკვიტს. ალუბალი წაუსვით კრემს. შემდეგ ბისკვიტი გააფართოვეთ რულეტად.
- რულის გასაფორმებლად შოკოლადი გაადნეთ და გააფართოვეთ რულეტზე. ამავე დროს, დატოვეთ ცოტა შოკოლადი. ჩაასხით საკონდიტრო ჩანთაში პატარა ხვრელით, დახაზეთ ნიმუში პერგამენტის ქაღალდზე (რომელი მოგეწონებათ ყველაზე მეტად) და ფურცელი გაუგზავნეთ მაცივარს. სამკაულის გამკვრივების შემდეგ, ჩადეთ იგი რულეტში. დეკორაციების ჩასმა შეგიძლიათ როლში მცირე ხვრელების გაკეთებით. დაჭერით სუფრასთან მიტანამდე.
