თხილის პურიანი ხორცი შეიძლება მოხარშოთ, როგორც შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძი, ან შეგიძლიათ გამოაცხოთ კარტოფილით. თქვენ მიიღებთ კერძს, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს სუფრა ყველაზე სწრაფი გურმანებისაც კი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ღორის ხორცი (თუ ღორის ხორცი საერთოდ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ქათმის მკერდი);
- - 30 გრ ნუში;
- - 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 100 გრ ნებისმიერი მაგარი ყველი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - შავი ალუბლის გემოვნებით;
- - 1 ჩ.კ. მდოგვის თესლი;
- - მარჟორი გემოვნებით;
- - ორეგანო გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ მარჟორამი, ორეგანო, მდოგვის თესლი, წიწაკა. გახეხეთ მიღებული ნარევი, მაგრამ არც ისე წვრილად. მიღებულ ნარევს დაამატეთ მარილი. წაუსვით ნარევს მომზადებული ღორის ხორცი.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ მარინირებულ ხორცთან ერთად 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ნუში გახეხეთ, ასევე არც ისე წვრილად.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ ღორის ხაჭო და ხელით წაუსვით თხილის პურს. გააჩერეთ ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 3-4 საათის განმავლობაში. როდესაც მარინირების დრო დასრულდება, განათავსეთ იგი საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დარჩენილი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ღორის ხორცი 180 გრადუსზე, დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ ყველი მომზადებამდე 10 წუთით ადრე. თქვენ უნდა მიიღოთ ოქროს ქერქი.
