ბანანი დიდი ხანია აღარ არის ეგზოტიკური და მათი შეძენა წელიწადის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ. გარდა იმისა, რომ გემრიელი სუფთაა, მათი საშუალებით მრავალფეროვანი კერძების მომზადება შეიძლება. ბანანს ხშირად იყენებენ სალათებსა და დესერტებში, მათ შორის პუდინგებში.
Ეს აუცილებელია
-
- 100 კარაქი;
- 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 1 ¼ ჭიქა შაქარი
- 6 კვერცხი;
- 2 ½ სტადიის ნუშის საპარსი;
- 3-4 ბანანი;
- 1 ჭიქა რძე;
- 2 ს.კ. ადგილზე კრეკერი;
- 1/3 ჩ.კ. ვანილინი;
- ¼ tsp მარილი;
- 1 ს.კ. რომი;
- ¾ ჭიქა წითელი ღვინო
- ¼ tsp დარიჩინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ ფქვილი ჟანგბადის მისაღებად. გამოყავით კვერცხის ცილები გულებისგან და შეინახეთ გრილ ადგილას. წინასწარ დარბილებული კარაქი შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ ვანილინი, მარილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ნარევი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მას დაუმატეთ ფქვილი უწყვეტი აღვივების დროს. გააგრილეთ მიღებული მასა, დაუმატეთ კვერცხის გულები, 1/3 ჭიქა შაქარი და კარგად აურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა 2,5 სუფრის კოვზით. გრანულირებული შაქარი ძლიერ ქაფში, შეურიეთ მომზადებულ ცომს.
ნაბიჯი 3
პუდინგის კერძი წაუსვით კარაქს, ჩაყარეთ მასში ნახევარი ნარევი, ზემოდან მოაყარეთ ნუშის და დაფქული პურის მარცვლები. ბანანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვათავსოთ თხილის ნამსხვრევებზე და დავაფაროთ დანარჩენი ცომი. მოათავსეთ პუდინგის ტაფა მდუღარე წყალში და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გარდა ამისა, შეგიძლიათ პუდინგი ორმაგად მოამზადოთ: გამოიყენეთ მარცვლეულის თასი, როგორც ფორმა, დაამატეთ მას ყველა ინგრედიენტი და მოხარშეთ 35-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ გრავი: დარჩენილი შაქარი გახსენით 1 ჭიქა წყალში, მოხარშეთ სიროფი, დაამატეთ დაჭრილი ან კუბიკებად დაჭრილი ბანანის ნახევარი. განათავსეთ დასრულებული პუდინგი ლანგარზე, დაასხით სიროფი და მიირთვით.
ნაბიჯი 6
ზრდასრული კომპანიისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე, რაც მას პიკანტურ ელფერს მისცემს. ადუღეთ შაქრის სიროფი და დაუმატეთ მას 1 სუფრის კოვზი. რომი
ნაბიჯი 7
გრავის კიდევ ერთი ვარიანტისთვის, გაათბეთ წითელი ღვინო, დაამატეთ შაქარი დარჩენილი მოცულობიდან ცომის მომზადების შემდეგ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ¼ ჩ.კ. დარიჩინი და გააჩერეთ 1 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ბანანი, დაჭრილი ან დაჭრილი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 8
ნუში შეიძლება ჩაანაცვლოს ნიგოზს. დაჭყლიტეთ ისინი დანით ან დაჭერით ბლენდერით და აურიეთ დაფქული პურის ბროწეული. მათ ასევე შეუძლიათ სოუსში დამატება.
