Brownie არის ჯვარი მშრალ ორცხობილებსა და შოკოლადის ტარტს შორის. სწორად მოხარშულ ბრაუნს აქვს მშრალი ქერქი და ტენიანი, ოდნავ სიმებიანი შევსება. Brownie ყავით ძალიან არომატული გამოდის, მას ყავის მარცვლები ამშვენებს.
Ეს აუცილებელია
- ათი პორციისთვის:
- - 250 გრ შავი შოკოლადი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 180 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 6 ს.კ. კოვზები ხორბლის ფქვილი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ხსნადი ყავა, ზღვის მარილი, ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. ფორმა წაუსვით ზეთს, მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი, შეანჯღრიეთ დარჩენილი ფქვილი.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ შოკოლადი კარაქით მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში, დაამატეთ ნახევარი შაქარი, ყავა, აურიეთ. განათავსეთ ეს ნარევი ახლავე.
ნაბიჯი 3
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და დარჩენილი გრანულირებული შაქარი, დაამატეთ ვანილინი გემოვნებით. აურიეთ კარაქისა და შოკოლადის ნარევი კვერცხთან. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ერთი კოვზი ფქვილი - უნდა მიიღოთ არაჟნის კონსისტენცია. ნუ გადააჭარბებთ ფქვილის რაოდენობას, აქ მას ემატება თვალი. მიღებული ცომი ჩაასხით ყალიბში, გაათბეთ.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ ყავის ბრაუნი 18-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ დელიკატესი, მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი, დაჭერით ნაწილებად, თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაწყვეთ ყავის მარცვლები.
