თუ მცირე საოჯახო დღესასწაულს აპირებთ, სადღესასწაულო მაგიდაზე ყველა აღფრთოვანების გარდა, ნამცხვარი უნდა იყოს ჩაის სმისთვის. და კიდევ უფრო სასიამოვნო და გემრიელი იქნება თქვენი ოჯახისთვის, თუ თავად გამოაცხობთ მას. რადგან ყველამ იცის, რომ ხელნაკეთი ცომეული უფრო გემრიელია. გემრიელი ნამცხვრების უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომ ზოგჯერ არ იცით სად უნდა გაჩერდეთ. ოჯახის ერთ წევრს სურს რაღაც შოკოლადი, მეორეს პირიქით. და ამ სიტუაციიდან შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ზებრას ტორტის დამზადება.
Ეს აუცილებელია
-
- ცომი:
- - 4 კვერცხი;
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- - 1 ჩ / კ სოდა
- გახეხილი 1-2 ს.კ. ძმარი;
- - 1 ს / კ არაჟანი;
- - 2 ს / კ ფქვილი;
- - 4 ჩ / კ კაკაო;
- - 100 გრ ჭურვი ნიგოზი.
- კრემი:
- - 1 ს / კ არაჟანი;
- - 1 ჭიქა შაქარი.
- ჭიქურა:
- 3 ს / კ შაქარი;
- 3 ს / კ კაკაო;
- 4 ს / კ რძე;
- 30-50 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი, თეთრი და ფუმფულა. დაუმატეთ ძმრით გახეხილი სოდა და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მიღებულ ნარევში ჩაასხით არაჟანი და აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. განუწყვეტლივ მოურიეთ, დაუმატეთ წვრილ საცერში გაცრილი ფქვილი, ხოლო ცომი მკაცრად ერთი მიმართულებით მოზილეთ.
ნაბიჯი 3
ცომი გავყოთ ორად. დატოვეთ ერთი ნაწილი, როგორც არის, მეორეს დაუმატეთ კაკაო და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი ფერის მასა მიიღება.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს. ამ დროს გამზადებული ნამცხვრის ტაფა წაუსვით კარაქს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცომი ფორმის შუა ნაწილში მონაცვლეობით: თეთრი, შემდეგ კაკაო და ასე შემდეგ, სანამ არ დასრულდება. შემდეგ ოდნავ შეანჯღრიეთ ფორმა გვერდიდან გვერდზე, რომ ცომი მაქსიმალურად თანაბრად განაწილდეს.
ნაბიჯი 6
ფორმა განათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით ან კბილის ჯაგრისით. ხის მოწყობილობა ჩადეთ ნამცხვარში, გამოიღეთ. თუ ჯოხი მშრალი დარჩა, თქვენ დაასრულეთ. თუ მასზე ცომის კვალია, მაშინ ცოტა მეტი დრო უნდა გაატაროთ ღუმელში. რაც მთავარია, ღუმელი არ უნდა გაიხსნას პირველი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ დასრულებული სამუშაო ცალი და გააცივეთ. შემდეგ ჰორიზონტალურად გაჭერით 2-3 ნაწილად, უფრო გემრიელად რომ გაჭრათ 3 ნამცხვრად. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია შემდეგნაირად: პირველ რიგში, დანით გააკეთეთ ჭრილი 1 სმ სიღრმეზე, მთელი პერიმეტრის გასწვრივ. შემდეგ ჩვენ ჩავყარეთ ძაფი შედეგად ხვრელში, ნელა და ფრთხილად გვაკავშირებს მას ბოლომდე. გამოყოფის ამ მეთოდით ნამცხვრები გლუვი და გატეხილი არ არის.
ნაბიჯი 8
კრემის მომზადება:
შაქრისგან გააკეთეთ ფხვნილი. დაამატეთ სქელი არაჟანი და მძიმე ნაღები. ათქვიფეთ, სანამ სქელი, არაკადიანი მასა წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 9
თითოეული ნამცხვარი გულუხვად გაანაწილეთ მიღებული კრემით.
ნაბიჯი 10
საზ icing:
შეუთავსეთ შაქარი, კაკაო, რძე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში. ბოლოს დაამატეთ კარაქი და გააჩერეთ, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 11
აუცილებელია ტორტის ჭიქურა ცხელი ხსნარით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. ტორტი ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ჩირით, მაგალითად, ანანასი ან კივი. დეკორაცია შეიძლება გაკეთდეს თქვენი სურვილისამებრ.
