ნათელი, ვიტამინიანი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული პომიდვრის სუპი იდეალურია ზაფხულის ცხელ დღეებში, რადგან მისი მირთმევა შესაძლებელია თბილი ან გაცივებული.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი - 1 კგ;
- - ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- - ბალზამიანი ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- - რეჰანის კონა (წვნიანისგან განსხვავებით, სასურველია მეწამული);
- - წითელი ხახვი;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- - პური, ბაგეტი ან სხვა თეთრი პური;
- - მაგარი ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოსტნეულს დიდი ნაჭრებად დაჭრიან, ხახვს ბუმბულით აჭრიან და ნიორს კანში ანადგურებენ. ბოსტნეულს აყრიან საცხობ ფირფიტაზე, ასხურებენ წიწაკასა და მარილს, ასხურებენ ზეთსა და ძმარს და აცხობენ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გამომცხვარი ბოსტნეულიდან ამოიღეს ტყავი, ჩაყარეს ქვაბში და გაანადგურეს. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, დასაშვებია მისი ოდნავ გაზავება წყლით. ამის შემდეგ, წვნიანი უნდა გაათბოს.
ნაბიჯი 3
რეჰანი არის გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი. კრუტონები მზადდება თეთრი პურისგან: პატარა ნაჭრებს აცხობენ ზეითუნის ზეთით და აშრობენ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 გრადუსი).
ნაბიჯი 4
ყველი გახეხილია წვრილ სახეხზე (ყველი ემატება სურვილისამებრ). წვნიანს მიირთმევენ თბილ ან ცივ კრუტუნებთან ერთად. გაფორმებულია გახეხილი ყველით და დაჭრილი რეჰანით. კერძის დივერსიფიკაციის მიზნით, ის შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად, ხოლო რეჰანი შეიძლება ჩაანაცვლოს cilantro, ოხრახუში და კიდევ მწვანე ხახვი.
