გაზაფხულზე ვიტამინები ძლიერ აკლია. მოცვი ბევრია, მაგრამ ბევრს არ მოსწონს, რადგან მჟავეა. შეეცადეთ ამ მშვენიერი კენკრით გამოაცხოთ სურნელოვანი ტორტი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი გამოდგება ხელნაკეთი ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 185 გ კარაქი;
- - 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა;
- - 1.5 ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
- - 1 ჭიქა ხმელი მოცვი;
- - 1 ჭიქა დაჭრილი თხილი;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 1/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი;
- - 3 კვერცხი;
- - 3 ჭიქა თვითმავალი ფქვილი;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მაფინების ფორმა მსუბუქად გაადნეთ ზეთში.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი დიდ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. გახეხეთ ცედრა ფორთოხლისგან. თხილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პეკანი, კაკალი ან ფიჭვის კაკალი), კანი და დაჭრილი.
ნაბიჯი 3
გამდნარ კარაქს დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი, ცედრა, გამხმარი მოცვი და კაკლის ნახევარი. ნარევი ოდნავ მოხარშეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4
დაუმატეთ რძე, ფორთოხლის წვენი, კვერცხები და თვითგამაძლიერებელი ფქვილი. მოზილეთ ცომი და მოათავსეთ მზა კერძში.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი თხილი და შაქრის პუდრა მოაყარეთ ცომს. მაფინი გამოაცხვეთ ღუმელში 1 საათი და 15 წუთის განმავლობაში. კერძის მზადყოფნის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით. ჩასვით ნამცხვარში, თუ მასზე გაუცხობელი ცომია, შეინახეთ კერძი ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვარი მასში კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა გაცრილი საცრით და მიირთვით.
