კალმარი არის ძალიან ნოყიერი ზღვის პროდუქტები, მდიდარია სასარგებლო ამინომჟავებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. კალმარის ხორცი შეიცავს უამრავ ცილას, რომელსაც ორგანიზმი ადვილად ითვისებს. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ბოლო წლების განმავლობაში ამ დელიკატესი კერძები უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. ეს ზღვის პროდუქტები გამოიყენება სხვადასხვა სალათების, სუპებისა და საჭმლის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- - გაყინული კალმარი - 500 გ;
- - ყაბაყი - 1 ცალი;
- - ხახვი - 2/3 ცალი;
- - ტომატის სოუსი - 1 ს.კ. ლ.
- - მწვანილი (ოხრახუში, კამა);
- - ნიორი - 1 კბილი;
- - მარილი;
- - სხვადასხვა სანელებლები გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ხახვი გამოსაყენებლად: გააცალეთ კანი, გაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. Fry იგი frying პან სანამ ნახევარი მოხარშული.
ნაბიჯი 2
ახალგაზრდა ყაბაყი კანით დაჭრილი უნდა იყოს თხელ ზოლებად, მაგრამ ძალიან ბევრი არ გაჭრათ. შეურიეთ ხახვი და ყაბაყი და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და თქვენი საყვარელი სუნელები.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით ნიორი და მწვანილი, ყველაფერი გადაიტანეთ ტაფაზე, კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
მოდით გაუმკლავდეთ მთავარ პროდუქტს - კალმარს. ეს უნდა დაიყოს პატარა ნაჭრებად (ზოლებად, კუბებად), ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ კალმარის ხორცი გაუგზავნოთ ტაფს დანარჩენი ინგრედიენტებით. მოიტანეთ შინაარსი ადუღებამდე. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, როცა კალმარი მთლიანად გათეთრდება, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან.
