ღრმად შემწვარი ვარდისფერი ცომეული, რომელსაც ასხამენ შაქრის შემცველ შაქარს, არის დელიკატესი, რომელზეც უარის თქმა ძნელია, არამარტო ტკბილი კბილის მათთვის. რა მოხდება, თუკი კონიაკსა და ხილის ნაჭრებს დაამატებთ დონატის ტრადიციულ ცომს? პასუხი არის არაჩვეულებრივი იტალიური სტილის კრუპი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 60 გრ რძე;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 30 გრ კონიაკი;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 1 პატარა ვაშლი;
- - 1 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - მზესუმზირის ზეთი ღრმა ცხიმისთვის;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, ქერქი მოასხით ადუღებული წყალი. შემდეგ გახეხეთ ცედრა წვრილი სახეხვის გამოყენებით. გააცალეთ ვაშლის კანი, გახეხეთ რბილობი მსხვილ სახეხზე. ფორთოხლისგან გაჭერით ნახევარი და გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 2
ფორთოხლის წვენს დაუმატეთ გახეხილი ვაშლი და ცედრა. გახეხეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი. შეუთავსეთ ფქვილის ნარევი ხილის ნარევს. ახლა შეიყვანეთ რძე, კვერცხი და ალკოჰოლი. მოზილეთ საკმარისად წებოვანი ცომი.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მაღალი სითბოს მდგრადი კერძები, მაგალითად, ქვაბი, მამლი და ა.შ. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი და დადგით ცეცხლზე. გაათბეთ კარაქი, საკმარისია ცომეულის დამალვისთვის.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ მრგვალი ჯაჭვები კოვზით და მოათავსეთ ცხელ ცხიმში. მოათავსეთ თასში იმდენი ულუფა, რამდენადაც მოერგება, მაგრამ ისე, რომ ისინი ერთმანეთზე ზედმეტად არ იყვნენ. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხარშვის დროს კრუპი უნდა გაორმაგდეს ზომით.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ დახრილი კოვზი დონატების მოსაცილებლად და განათავსეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
