შვეიცარიული სტაფილოს ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ როგორც ყოველდღიური მოპყრობა, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზეც მიირთვათ. ორიგინალური გარეგნობის გამო, ერთი შეხედვით, შეუძლებელია იმის გაგება, რომ ეს არის სტაფილოს ნამცხვარი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. ნიგოზი
- - სტაფილო
- - 2 ს.კ. საჰარა
- - 2 ს.კ. ფქვილი
- - დარიჩინი
- - ცომის საცხობი ფხვნილი
- - კარაქი
- - შაქრის შაქარი
- - მცენარეული ზეთი
- - 250 გრ ხაჭო
- - 3 კვერცხი
- - 100 გრ ნაღები ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი ცოტა დარიჩინთან, მარილთან და გამაფხვიერებელთან. დაჭერით ნიგოზი, და გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორი ჭიქა გახეხილი სტაფილო.
ნაბიჯი 2
ხაჭოს შეურიეთ კვერცხი, შაქარი და კარაქი. ხაჭოს და ფქვილის ნარევი ერთ კონტეინერში შეაერთეთ. ყველაფერი კარგად ავურიოთ და დავამატოთ დაჭრილი ნიგოზი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში თანაბარ ფენად. ნამცხვარი გამოაცხვეთ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ცალკე მოამზადეთ კრემი სტაფილოს ნამცხვრის გასაფორმებლად. ამისათვის აურიეთ კარაქი, შაქრის პასტა და ნაღების ყველი. სცემეს ყველა ინგრედიენტი მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
ნამცხვარი მოაგრილეთ მოხარშვის შემდეგ და გაჭერით ორ ტორტად. შეზეთეთ ერთი ნაწილი კრემით და გადააფარეთ მეორე ნაჭერი. დარჩენილი კრემი წაუსვით ტორტს და მორთეთ მთელი ან დაჭრილი ნიგოზით.
