შვეიცარიული მერიჟა განსხვავდება ჩვეულებრივი მერცხლისგან იმით, რომ შაქარი მასში ცილებთან არის შერეული, შემდეგ კი წყლის აბაზანაში იშლება. შემდეგ ნარევი whipped სანამ საჭირო თანმიმდევრულობა. შვეიცარიის მერგენი საბოლოოდ უფრო გლუვი და გლუვი ხდება, ვიდრე ჩვეულებრივი მერგენი. ასე რომ, მოამზადეთ შვეიცარული მერენგები ხილით და ისიამოვნეთ ამ დესერტის გემოთი!
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი - 450 გრამი;
- - მძიმე კრემი - 250 მილილიტრი;
- - ცილები - 230 გრამი (დაახლოებით 6 კვერცხიდან);
- - შაქრის შაქარი - გემოვნებით;
- - ხილის ასარჩევად (ბანანი, ხურმა, ყურძენი, დაკონსერვებული ატამი, მარწყვი, კივი კარგია - აარჩიეთ!).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით შაქარი კვერცხის ცილაში, ჩაუშვით წყლის აბაზანაში, აურიეთ, მიიყვანეთ სანამ არ გახსნიან. ნარევი არ უნდა გადახურდეს ძალიან ბევრი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ ნარევი მწვავე მწვერვალებამდე, მოათავსეთ მილების ჩანთაში თხელი ვარსკვლავის საქშენით და განათავსეთ ბუდეზე დასაცხობ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ საცხობი ფურცელი საათნახევარი ღუმელში, დაუშვით დელიკატესი მშრალი 120 გრადუს ტემპერატურაზე. მზა მერენგს უნდა ჰქონდეს რბილი ცენტრი, რომელსაც აქვს ქერქი.
ნაბიჯი 4
კრემს დაუმატეთ შაქრის შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მყარი. წაუსვით კრემი ბუდეებს საკონდიტრო ტომარით. დაამშვენებს ნამცხვრებს დაჭრილი ხილით. შვეიცარული მერენგები ხილით მზად არის - სცადე!
