ახალი სტაფილოს და შედედებული რძის საფუძველზე დამზადებული ნამცხვარი გამოდის ნაზი, ჰაეროვანი და სურნელოვანი. ეს დესერტი ყველას მოეწონება, ვინც ფიგურას მიჰყვება და სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი დამატება იქნება.
Ეს აუცილებელია
- –ახალი სტაფილო (140 გრ);
- –შედედებული რძე (220 გრ);
- - ქათმის კვერცხი (1 ც.);
- - გამაფხვიერებელი (2 გრ);
- –ფქვილი (110 გრ);
- - კარაქი (40 გრ);
- – ვანილინი (1 გ);
- – მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ სტაფილო. ამისათვის კარგად ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, მოაცილეთ ზედა კანი და დაჭერით წვრილ სახეხზე. შემდეგ აიღეთ კარაქი, გადაიტანეთ ღრმა ჭურჭელში, გააცხელეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი 2
გახეხილ სტაფილოს დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ. შემდეგ შედედებული რძე ჩადეთ კარაქისა და სტაფილოს ნარევში, მოაყარეთ კვერცხი და მარილი გემოვნებით. მიღებული მასა კარგად უნდა იყოს შერეული. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ჩვეულებრივი სამზარეულოს whisk. ეს იქნება ტესტის საფუძველი.
ნაბიჯი 3
რამდენჯერმე გადაიტანეთ ფქვილი წვრილი საცრით, დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს. ნაზად დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ისევ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ცომი საშუალო სისქის უნდა იყოს. დატოვეთ მზა ცომი ცოტა ხნით რომ გაჟღენთილიყო.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ღრმა თასი თქვენი ნამცხვრის გამოსაცხობად. ბოლოში გადააფარეთ მზა პერგამენტი, გაასწორეთ ქაღალდი ყველა მხრიდან. ჩაასხით ცომი ფორმაში და ოდნავ შეანჯღრიეთ, რომ გლუვი იყოს.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ კექსის ნამცხვარი ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-30 წუთი 170-180 გრადუსზე, რაც დამოკიდებულია ღუმელის გათბობის დონეზე.
