Simple Lemon Cupcake არის არომატული და მსუბუქი დესერტი. მისი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია, მაშინაც კი, თუ ლიმონის ცაცხვით შეცვლა გადაწყვიტეთ. თუ გემოვნება ცოტა მწარე იქნება.
ლიმონის ნამცხვრის დამზადების პროცესი პრაქტიკულად იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ორცხობილისა და შევსებული ღვეზელის გამოცხობა, მაგრამ გემო უნიკალურია. არომატული და წვნიანი ლიმონის დელიკატური მჟავიანობა, ციტრუსის გემო და თავბრუდამხვევი არომატი გიბიძგებთ შექმნათ ნამდვილი ლიმონის შედევრი.
ლიმონი არის ვიტამინი C, რომელიც იმდენად აუცილებელია ორგანიზმისთვის, რომ გააძლიეროს იმუნური სისტემა. გარდა ამისა, ის მშვენივრად წყვეტს წყურვილს და შიმშილს. სწორედ ამიტომ, ასეთი კექსი იქნება ჯანმრთელი მკურნალობა წელიწადის ნებისმიერ დროს.
ციტრუსის პროდუქტები მაღაზიებში ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ ვერაფერი გიშლით ხელს ყველა საჭირო ინგრედიენტის მომარაგებაში. ცომეულის უმეტესობის მსგავსად, ლიმონის ნამცხვრის დამზადება შესაძლებელია საფუარის ფუძით. ამასთან, თუ მისი სწრაფად მომზადება გჭირდებათ, შეგიძლიათ გააკეთოთ საფუარის გარეშე.
ლიმონის სწრაფი ტორტის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 500 გრ ფქვილი;
- 250 გრ კეფირი;
- 200 გრ მარგარინი;
- 2 ლიმონი;
- ფქვილი;
- 300 გრ შაქარი.
გახეხეთ ცივი მარგარინი ან დაჭერით დანით. მას მცირე რაოდენობით გაცრილი ფქვილი დაუმატეთ. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ წვრილი ქვიშიანი ნამსხვრევები. გადაიტანეთ მასა ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ კეფირი და 1 ჩ.კ. ფქვილი.
მოზილეთ ცომი გლუვი, გაანახევრეთ და ჩამოყალიბეთ სამი ბურთი. განათავსეთ ისინი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს გააკეთეთ შიგთავსი. დაასხით მდუღარე წყალი ლიმონს, ფარშს და აურიეთ შაქართან ერთად. აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი.
თუ შევსება ძალიან გაჟღენთილია, პირველი ქერქი შედგით ღუმელში და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოიხარშება, შემდეგ კი ტორტს ბოლომდე ჩამოაყალიბეთ.
გავაცხელოთ ღუმელი. ცომის ნაჭრები ცალკე გააბრტყელეთ, საცხობი კერძი დაასველეთ წყლით და ცომის ნახევარი ჩადეთ მასში. ზემოდან მოათავსეთ შევსების ფენა და გადააფარეთ ტორტის მეორე ნაჭერი. ზედა ნაწილი რამდენიმე ადგილას ჩასვით კბილის ჯაგრისით ან ჩანგლით. აცხვეთ 190 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ დანა გამდინარე წყალში, სანამ ნამცხვარი ნაჭრებად დაჭერით. ეს დაგეხმარებათ მიიღოთ ლამაზი და თანაბარი ნაჭრები.
იმისათვის, რომ ნამცხვარი წვნიანი გახდეს, გამოცხობისთანავე გახვრიტოთ იგი რამდენიმე ადგილას და დაასველოთ 5 სუფრის კოვზის ნარევით. ლიმონის წვენი და 5 ს.კ. ნაყინი შაქარი.
ლიმონის მაფინის არომატის გასაზრდელად დაამატეთ მას თხილი ან ქიშმიში. ქიშმიშს წინასწარ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 2-3 წუთი. ამის შემდეგ, ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. ცომი რომ ქიშმიში თანაბრად გადანაწილდეს, გააბრტყელეთ ფქვილში.
თუ გსურთ გამოიყენოთ თხილი, უმჯობესია წინასწარ შეწვათ ტაფაში ან ღუმელში. ნუში ამოიღეთ კანი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი გაწმენდებულ ბირთვებზე. შემწვარი თხილი დაჭყლიტეთ და დაამატეთ ნამცხვარს.
კაკლისა და ქიშმიშის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და ჩირი. დაშაქრული ხილი, რომელიც მზადდება ლიმონის ან ფორთოხლის ქერქისგან, შესანიშნავია ასეთი კექსისთვის. მათი დამზადება შეგიძლიათ თავად შეიძინოთ მაღაზიიდან. შეეცადეთ იპოვოთ პროდუქტების სწორი კომბინაციები და ნელა დაამატოთ ახალი ინგრედიენტები.
