ლიმონის მაფინები იტაცებს ციტრუსის სიახლით. ლიმონი კარგად წყვილდება მრავალფეროვან სანელებლებთან, ხილთან და კენკრებთან და ფავორიტია ჩაის მაგიდაზე. მაფინები გამოაცხვეთ სპეციალურ მართკუთხა ან მრგვალ ტორტის ფორმაში, მოათავსეთ ცომი პატარა ფორმაში და გააკეთეთ პაწაწინა მაფინები.
Ეს აუცილებელია
-
- ხაჭოს ლიმნის ტორტი
- 225 გრ ფქვილი;
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- მარილი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 75 გრ უბრალო იოგურტი;
- 75 გრ ცხიმიანი რძე;
- 100 გრ შაქარი;
- 75 გრ კარაქი;
- 150 გრ ცხიმიანი ხაჭო;
- 2 ლიმონი.
- ლიმონის სიროფის კექსი
- 225 გრ ფქვილი;
- 100 გრ შაქარი;
- 75 გრ კარაქი;
- 1 ჭიქა რძე;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 1 დიდი ლიმონი
- 50 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Lemon Cottage Cheesecake მოათავსეთ ლიმნები მიკროტალღურ ღუმელში და შეინახეთ ისინი 1,5-2 წუთის განმავლობაში მთელი სიმძლავრით. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მეტი წვენი ციტრუსის ხილიდან. ამოიღეთ ლიმონის ცედრა, გამოწურეთ წვენი და დაუმატეთ ხაჭოს. ხაჭო კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილის მარილი დიდ ჯამში, დაამატეთ შაქარი და კარგად მოურიეთ. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ თხევადი ინგრედიენტები - რძე, იოგურტი, კვერცხი. დნება კარაქი საშუალო ცეცხლზე, გავაციოთ და დავუმატოთ რძისა და კვერცხის ნარევი. განათავსეთ ლიმონის ხაჭო იმავე ადგილას. აურიეთ მიქსერით საშუალო სიჩქარეზე, არ სცემოთ.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში და ნაზად აურიეთ ყველაფერი ათქვეფით, ზედმეტი გულმოდგინების გარეშე. შეჩერდით, როგორც კი ყველაფერი ერთ მასად გადაიქცევა. თუ კიდევ აურიეთ, საბოლოოდ სქელი და მძიმე კექსით გამოირჩევით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი 200 ° C ტემპერატურაზე. თუ პატარა მაფინს გამოაცხობთ, გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება - დაახლოებით 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 5
ლიმონის სიროფის კექსი ამოიღეთ ლიმონის ცედრა და გამოწურეთ წვენი. დნება კარაქი დაბალ ცეცხლზე და გააგრილეთ. ჩაასხით რძე თასში, გატეხეთ კვერცხი და დაამატეთ ლიმონის ცედრა. ჩაასხით გამდნარი კარაქი. შეურიეთ whisk whisking გარეშე.
ნაბიჯი 6
გაატარეთ ფქვილი და შაქარი დიდ ჭურჭელში, დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ მეტნაკლებად ერთგვაროვანი ნარევი მიიღება. განათავსეთ ცომი ტორტის ფორმაში და მოათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. მაფინი გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთი. შეამოწმეთ კეთილგანწყობა მშრალი ხის ჯოხით.
ნაბიჯი 7
სანამ მაფინი ცხვება, შეურიეთ ლიმონის წვენი შაქარს. როდესაც ცომეული მზად იქნება, ამოიღეთ ისინი და ცხელ ზედაპირზე წაუსვით ლიმონის შაქარი. დაველოდოთ რამდენიმე წუთს ლიმონის სიროფის შეწოვას და გამკვრივებას. კექსის ჭამა შესაძლებელია როგორც თბილი, ისე ცივი.
