ეს მსუბუქი, ლიმონის არომატიზირებული პატარა მაფინი აჩვენებს, რომ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ საჭმლით წებოვანა თავისუფალი დიეტით. ეს მარწყვის ან მოცვის მაფინი მიირთვით ჩაის ან დესერტად.
Ეს აუცილებელია
- - 175 გრ კარაქი;
- - 175 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 დიდი კვერცხი;
- - 150 გრ დაფქული ნუში;
- - 85 გ polenta;
- - 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 2 დიდი ლიმონის ცედრა;
- - 2 ს.კ. ლიმონის წვენი.
- ლიმონის სიროფი:
- - 85 გრ შაქრის შაქარი;
- - 1 ლიმონის ცედრა და წვენი;
- - შაქრის შაქარი, ახალი კენკრა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ფორმის მოსახსნელი ფსკერი დაფარეთ 17 სმ დიამეტრით პერგამენტის ქაღალდით, ხოლო კედლები მსუბუქად წაუსვით ზეთით.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კარაქი და შაქარი მსუბუქად, ფუმფულაზე. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ. ნაზად დაამატეთ ნუში, პოლენტა, გამაფხვიერებელი, ლიმონის ცედრა, წვენი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ნარევი მომზადებულ ნამცხვრის ტაფაში და გამოაცხვეთ 45-50 წუთი, სანამ რბილდება (ტორტის პირსინგის შემდეგ, დანის დანა სუფთა უნდა დარჩეს).
ნაბიჯი 4
სიროფის მოსამზადებლად პატარა ქვაბში ჩადეთ შაქარი, ლიმონის ცედრა, ჩაასხით ლიმონის წვენი, 2 სუფრის კოვზი. წყალი და სითბო სანამ შაქარი არ გახსნის. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან და გადაიტანეთ სუფრაზე. გამოიყენეთ კოქტეილის ჩალის ან ნამსხვრევების გამომცხვარი ცომეული რამდენიმე ადგილას და გააჩერეთ სიროფი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ნაყინი შაქრით (ნაყინი).
