Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ახალი ბადრიჯანი მავთულხლართზე ღუმელში და აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ბადრიჯნის მზადყოფნას განსაზღვრავს ოდნავ დანაოჭებული კანი და საერთო სინაზე. ასევე შეგიძლიათ ბადრიჯანი გამოაცხოთ ნახშირებში, განათავსოთ ისინი პირდაპირ ქვანახშირზე და მოაყაროთ ზემოდან ნახშირი, როგორიცაა კარტოფილი.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი მოიხარშება, საჭიროა
Ეს აუცილებელია
ახალი ბადრიჯანი - 4 ცალი, კარაქი - 100 გრამი, ნიორი - 2 კბილი, მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ახალი ბადრიჯანი ღუმელში მავთულხლართზე და აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ბადრიჯნის მზადყოფნა განისაზღვრება ოდნავ დანაოჭებული კანითა და საერთო სინაზით. ასევე შეგიძლიათ ბადრიჯანი მოაწვათ ნახშირებში, განათავსოთ ისინი პირდაპირ ქვანახშირზე და მოაყაროთ ზემოდან ნახშირი, როგორიცაა კარტოფილი.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი მოხარშულია, ისინი უნდა დაიყაროს პირსახოციზე 5 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია ისე, რომ კანი ადვილად მოაშოროთ. შემდეგ, ბადრიჯანი და შინაგანი თესლის უმეტესი ნაწილი გააცალეთ და გაწმენდილი ბადრიჯანი მოათავსეთ დიდ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
სანამ ბადრიჯნები ცხელია, დაამატეთ კარაქი, დაჭრილი ნიორი, ცოტაოდენი მარილი და გახეხეთ ეს ყველაფერი კარგად და სწრაფად სამზარეულოს დანით, სანამ ნარევი არ გაიხეხება. როდესაც მზად იქნება, სხვა ფირფიტაში ჩადეთ სლაიდი და მიირთვით. კერძი თანაბრად გემრიელია, როგორც ცხელი, ისე ცივი.
