ზაფხული გაჩაღდა და ჩვენს მაგიდებზე მისი გულუხვი და გემრიელი საჩუქრები გამოჩნდება. ახლა მაღაზიების თაროებზე ან საკუთარ ბაღში მარტივად ნახავთ სურნელოვან და მწიფე ჟოლოს. არ გამოტოვოთ მომენტი და სცადეთ ეს გემრიელი, მაგრამ მარტივად მოსამზადებელი ჟოლოს ნამცხვარი. ეს ნამდვილად მოეწონება თქვენს მთელ ოჯახს და გახდება თქვენი საზაფხულო სუფრის ნათელი გაფორმება.
Ეს აუცილებელია
-
- ცომის მოსამზადებლად:
- 550 გრ ფქვილი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 4 გული
- 100 გრ შაქარი
- 1 ს.კ. კარაქი
- ½ tsp საცხობი სოდა
- ½ tsp მარილი.
- შევსების მიზნით:
- 5 ჭიქა ჟოლო
- 200 გრ შაქარი
- 1 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები ან არაჟანი
- ათქვეფილი შაქრით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ და დაალაგეთ ჟოლო, მოაცილეთ ყველა ღერო და გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
მიიღეთ ღრმა თასი. გამოყავით yolks ცილისგან, ნაზად ათქვიფეთ yolks შაქრით, დაამატეთ არაჟანი, კარაქი, სოდა, ძმარი გაჟღენთილი, ფქვილი. მიღებული მასა კარგად მოზილეთ. მას შემდეგ, რაც ცომი მიიღებს ერთგვაროვან კონსისტენციას, გამოიყენეთ მოძრავი ქინძი, რომ გადააფართოვოთ იგი დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის ფენად.
ნაბიჯი 3
აიღეთ არაღრმა მრგვალი საცხობი ან მაღალმხრივი საცხობი ფურცელი და შიგნით გაიხეხეთ მარგარინით ან მზესუმზირის ზეთით, რომ ცომი არ დაწვა. განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში მანამ, სანამ არ მოვა საცხობ ტაფაზე. აიღეთ ჩანგალი და მსუბუქად წაუსვით ცომის ფენა მთელ შიდა ზედაპირზე, შემდეგ კი წაუსვით კვერცხი. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი არ გახვრიტოთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ საცხობი ფორმა 220-240 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. როგორც კი ტორტის ფუძე მსუბუქად შეიწითლება, ფორმა ამოიღეთ ღუმელიდან. შეავსეთ მიღებული ფორმა ჟოლოთი, რომ ისინი ნამცხვრის ზედა კიდეს სანტიმეტრამდე არ მიაღწიონ.
ნაბიჯი 5
ჟოლოს დაუმატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და კვლავ შედგით ღუმელში კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააცივეთ. ამის შემდეგ, დაფარეთ ტორტის ზედაპირი ნაღები ან არაჟანი, ათქვეფილი შაქრით. დაამშვენებს ტორტს ჟოლოს და პიტნის ფოთლებით. ხელნაკეთი ჟოლოს ნამცხვარი მზად არის, გისურვებთ კეთილ აპეციას!
