ფორთოხლის სალათი შესანიშნავი დესერტია საზაფხულო სადილისთვის. არაჟნის ფორთოხლის გემო ლიქიორთან და კაკალთან შესანიშნავია. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს სალათი თავისთავად ან თხილის მაფინებით ან ფუნთუშებით.
შემადგენლობა:
- დიდი ფორთოხალი - 12 ცალი;
- ფორთოხლის ლიქიორი - 50 გ;
- შაქრის პუდრა - 2 სუფრის კოვზი;
- თხილი (პისტოჩი და ნუში) - 2 სუფრის კოვზი
მომზადება:
- პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, ფორთოხლის კარგად გარეცხვაა. კანი გააცალეთ ფორთოხლისგან სპეციალური დანით კარტოფილის დასაწმენდად (ძალიან წვრილად). ჭურჭელში გამოყენებული იქნება მხოლოდ მოწითალო ნაწილი. ახლა დაჭრილი ფორთოხლის zest შევიდა თხელი ზოლები, თქვენ უნდა მიიღოთ რაღაც მსგავსი shavings.
- ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში და ჩადეთ ცედრის წვრილ ზოლებში. ადუღეთ იგი 5 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი.
- შემდეგ მოხარშული ცედრა ჩადეთ ქვაბში, დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ოთხი სუფრის კოვზი ადუღებული წყალი. მოხარშეთ ცედრა შაქარში დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში (45 წუთი შეიძლება საკმარისი იყოს). გააგრილეთ მიღებული ნარევი.
- ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა ამოიღოთ თეთრი ტიხრები და ფორთოხალში გამჭვირვალე ფილმი. ფორთოხლის რბილობი დავჭრათ სეგმენტებად. თქვენ უნდა მიიღოთ ფორთოხლის ლამაზი თხელი სამკუთხედები.
- მოამზადეთ ფორთოხლის წვენი. ფორთოხლის ნაჭრები ღრმა თეფშზე გადაიტანეთ და იქ დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და ლიქიორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი და არა ფორთოხლის ლიქიორი). განათავსეთ ნარევი მაცივარში, რომ მარინირდეს. 3 საათში ფორთოხალს ექნება დრო, რომ გაჟღენთილი იყოს ლიქიორის გემო.
- შერჩეული კაკალი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი დიდი დანით.
- ფორთოხალი მოაწყვეთ თასებში ან დესერტის თასებში და დაასხით დარჩენილი მარინადი. სალათი მოაყარეთ ფორთოხლის კანის ზოლებით და დაჭრილი თხილით. თეთრი ტკბილი ღვინო საუკეთესოდ შეეფერება სასმელად ფორთოხლის სალათს.
