სოკოს ბისკვიტის ღვეზელის არომატი და გემო გემრიელია. ცომი გვერდებიდან ხრაშუნა-მტვრიანია, ქვევიდან წვნიანი, მაგრამ არა სველი. შევსების წყალობით, ფორმა კარგად ინახება. მისი არომატით შეგიძლიათ სოკოს სპირტის და კარაქის ნარევი დაიჭიროთ. ეს კერძი კარგად შეეფერება სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- შევსების მიზნით:
- - წიწაკა - 1 ც;
- - მარილი - 2/3 tsp;
- - მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - შამპინიონი - 700 გ;
- - ხახვი - 500 გრ.
- Შევსება:
- - წიწაკა;
- - მარილის მარილი;
- - არაჟანი - 100 გ;
- - კვერცხი - 4 ცალი.
- საფუძვლებისთვის:
- - კარაქი - 150 გ;
- - კრეკერი ან ტკბილი ორცხობილა - 250 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაში, დაუმატეთ ხახვი. Fry სანამ ფერი ოდნავ შეიცვლება და მასა ხდება რბილი. ხშირად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ სოკო გამდინარე წყალში და გახეხეთ შემთხვევით. დაჭრილი სოკო დაუმატეთ ხახვს, პილპილს და მარილს. Fry სანამ ტენიანობის აორთქლდება.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფუნთუშები ნამსხვრევებამდე. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, ან დაამსხვრიოთ ფუნთუშები მჭიდრო პლასტიკურ ჩანთაში. ნამცხვრებს დაასხით გამდნარი კარაქი, შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ფორმას შიგნიდან გადააფარეთ კილიტა, ჯერ ჩაასხით ზეთის ნამსხვრევი, შემდეგ გაასწორეთ ბოლოში, წაუსვით სუფრის კოვზი ან ხის პესტელი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სოკო შედეგად კალათაში. აურიეთ არაჟანი და კვერცხი თასში, დაუმატეთ პილპილი და მარილი. მიღებული მასა დაასხით სოკოს.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200oC- ზე, მოათავსეთ მასში ჭურჭელი და გააჩერეთ 12 წუთის განმავლობაში. დააკვირდით შევსებას, მან უნდა შეწყვიტოს ქნევა და აითვისებს.
ნაბიჯი 7
ფორმა ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ისე, როგორც არის, სანამ მთლიანად გაცივდება. გაცივებული ნამცხვარი შეგიძლიათ ამოიღოთ ფორმიდან და მიირთვათ.
