მაფინი გამომცხვარი პროდუქტის სახეობაა, რომელიც გარეგნულად ჰგავს პატარა კექსს. მათ შორისაა მრავალფეროვანი ფითხები, ძირითადად ტკბილი. ეს ძირითადად კენკრა, ხილი და თხილია. მაფინების მომზადება არ არის რთული, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შეავსოთ ფითხებით. ცხობისთვის საჭიროა მხოლოდ სპეციალური ფორმები.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი 200 გრ
- - შაქარი 200 გრ
- - ფქვილი 300 გრ
- - ვანილის შაქარი 2 ს.კ.
- - არაჟანი 250 გრ
- - კვერცხი 3 ცალი.
- - ვაშლი 400 გრ
- - დარიჩინი 2 ჩ.კ.
- - გამაფხვიერებელი 2 ჩ.კ.
- სოუსისთვის:
- - რძე 300 გრ
- - გული 3 ცალი.
- - შაქარი 150 გ
- - ვანილის შაქარი 2 ს.კ.
- - სახამებელი 2 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ვაშლი, გახეხეთ თესლი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ დარიჩინი და აურიეთ ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ უბრალო და ვანილის შაქარი კარაქს, დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ამ მასას დაუმატეთ ვაშლი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. კარგად აურიეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
მაფინებისთვის საჭიროა სპეციალური საცხობი ფორმები. ისინი უნდა იყოს მსუბუქად greased მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 5
თითოეული ფორმა მხოლოდ 2/3 შეავსეთ ცომით. მაფინები გამოაცხვეთ დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
დავიწყოთ სოუსის მოხარშვა. რძე უნდა მიიყვანოს ადუღებამდე. შეუთავსეთ კვერცხი, შაქარი, სახამებელი და ვანილის შაქარი. დაამატეთ ცხელი რძე, აურიეთ. განათავსეთ ეს ნარევი წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 7
სოუსი უნდა გაცხელდეს რეგულარული მორევით სანამ არ გასქელდება. შემდეგ უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ მზა მაფინები ფორმებიდან და დაელოდეთ, სანამ გაცივდება. ნაზად გადაუსვით სოუსი ზემოდან და მორთეთ სურვილისამებრ, მაგალითად, ნებისმიერი კენკრის ან პიტნის ფოთლით.
