ზაფხულის სიმრავლის პიკს, მარცვალი, როგორიცაა მარწყვი, შეიძლება მოგწყინდეს. მისთვის ცხარე ახალი არომატის მისაცემად, სცადეთ ცივი ხილის სალათის ვარიაცია არაჩვეულებრივი სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- - მარწყვი - 800 გ
- - ალუბლის ან შავი მოცხარის ლიქიორი - 2 ს.კ.
- - ალუბლის ან შავი მოცხარის წვენი - 4 სუფრის კოვზი
- - შაქრის შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- - ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- სოუსისთვის:
- - პისტოჩი - 500 გრ
- - თეთრი შოკოლადი - 40 გრ
- - ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- - შაქრის შაქარი - ½ სტადიის.
- - არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ მარწყვი, გააცალეთ კანი და გაჭერით შუაზე. შეარჩიეთ მყარი, მოუმწიფებელი კენკრა ზედმეტი მორწყვის გარეშე. კენკრა გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში. მარწყვს დაასხით წვენი და ალკოჰოლი (თუ სალათა ბავშვებისთვისაა, ეს უკანასკნელი გადაყარეთ). მოაყარეთ კენკრა 2 სუფრის კოვზ შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი, რომ მარწყვი სუფთა იყოს. გადააფარეთ კონტეინერი კენკრით სახურავით და გააჩერეთ მაცივარში ოცდაათი წუთი (ან განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას).
ნაბიჯი 2
სოუსისთვის თხილი წვრილად დაჭერით პროცესორში ან დანით. დაანგრიეთ თეთრი შოკოლადი ნაჭრებად და ოდნავ დნება. გადაიტანეთ პისტოჩი და შოკოლადი თასში, აურიეთ და ოდნავ გააგრილეთ. დაამატეთ ლიმონის წვენი, არაჟანი და შაქრის პუდრა. ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ამ კერძის მირთმევის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. გაცივებული მარწყვი გადაიტანეთ სალათის თასებში ან თასებში. ზემოდან მოაყარეთ პისტოშის სოუსი და მორთეთ პიტნის ტოტებით. ეს დესერტი შეიძლება კარგი დამატება იყოს ღრუბელი ტორტის შევსების გარეშე. დავჭრათ ორცხობილა ნაჭრებად, გადავიტანოთ თეფშზე და ზემოდან მოვაყაროთ მარწყვის სოუსი. უმარტივესი გზაა ჩაყარეთ მარწყვის სოუსი თასში და დაამატეთ ვანილის ნაყინის კოვზი. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით მოეწონებათ ბავშვებს.
