იმისათვის, რომ იყოთ ჯანმრთელი, გამართული და კარგ ფორმაში, უნდა მიირთვათ ჯანსაღი დიეტა! მაგრამ ყურადღება უნდა გაამახვილოთ იმაზე, თუ როგორ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ბოსტნეულისა და ხილისგან, ამისათვის უნდა შეძლოთ მათი სწორად დაბანა!
ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ბოჭკოებს, რაც გვაძლევს გაჯერების შეგრძნებას და გვიხსნის შიმშილს, ასევე უზარმაზარ ვიტამინებს, რაც ჩვენს სხეულს ძალიან სჭირდება! ჭამე ამ საკვებიდან უფრო მეტი, ისინი დაგეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში! მათი გამოყენებამდე გაწმინდეთ მტვრის, ჭუჭყის, მიკროორგანიზმების, აგრეთვე ჩვენი ორგანიზმისთვის მავნე პესტიციდების ნაყოფი, რომლითაც ხდება მათი დამუშავება მცენარეთა დაავადებებისა და მავნე მწერებისგან დასაცავად.
დაიცავით ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი ძირითადი წესები:
- იმპორტირებული ხილი და ბოსტნეული ძირითადად ცვილით ან პარაფინით იფარება მავნე მწერებისგან დასაცავად, პროდუქტის უკეთესი შენარჩუნებისთვის და, რა თქმა უნდა, პრიალა, ლამაზი შეფუთვით მომხმარებლებისთვის. ამ ფენის მოსაშორებლად უნდა გამოიყენოთ ფუნჯი და საპნიანი წყალი. ან უფრო უსაფრთხო ვარიანტი, შეგიძლიათ წაიღოთ ცვილის ზედა ფენა დანით. პირველი, თქვენ უნდა დაიბანოთ ხილი, რადგან არსებობს დაბინძურების საშიშროება გარეცხილი კანიდან თავად ხილზე / ბოსტნეულზე.
- გარეცხეთ მკვრივი, მყარი ხილი და ბოსტნეული ფუნჯით გამდინარე წყლის ქვეშ.
- თეთრ კომბოსტოში, ამოიღეთ ფოთლების ზედა ფენები, მიიღეთ სუფთა და სუფთა. ნიტრატების უმეტესი ნაწილი გროვდება ღეროში, ამიტომ მაშინვე ვწყვეტთ მას და ვყრით მას.
- გამწვანება უფრო რთულია. პირველ რიგში, თავიდან მოვიცილეთ ფესვები, გაცვეთილი და გაყვითლებული ფოთლები. მეორეც, ჩვენ ვაგროვებთ ცივ წყალს კონტეინერში და ვრეცხავთ მას. რამდენჯერმე შეცვალეთ წყალი, სანამ ჩვენი კერძების ბოლოში ქვიშა არ არის. მესამე, ჩვენ ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ ცივი წყლით.
- ციტრუსებს დაასხით მდუღარე წყალი, ამ გზით მოშორებით კონსერვანტები ნაყოფის ზედაპირზე. შემდეგ ხილი ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით, დანარჩენი ხილი ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ ცივი წყლით და საპნით.
- დარწმუნდით, რომ მშრალი ხილი კარგად ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ ცივი წყლით, შემდეგ გადაასხით მდუღარე წყალი და ამით მოიცილეთ კონსერვანტები.
- წინასწარ შეამოწმეთ კენკრა, ამოიღეთ გაფუჭებული. ჩვენ მივდივართ წყლის პროცედურებზე. განათავსეთ მკვრივი კენკრა, მაგალითად, მოცვი საწურში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. რბილი კენკრა, მაგალითად, მარწყვი, მწვანე ფოთლების მოწყვეტის გარეშე, რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივ წყალთან ერთად ათავსებენ კონტეინერში, რომ დედამიწა და ჭუჭყი ბოლოში მოაგვარონ. ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ კენკრა და წამოაყენეთ პირსახოცი ისე, რომ მთელი ტენიანობა შეიწოვება და კენკრა გაშრეს.
- ჩვენ დავყავით ყურძენი უფრო პატარა მტევანად და ტოტების მოწყვეტის გარეშე, კარგად გავრეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ არსებული ყველა ჭუჭყიანი.
სასარგებლო მინიშნებები:
- ნუ დაივიწყებთ, რომ ბუნების საჩუქრების ჭუჭყისა და მტვრისგან გაწმენდისას, რაც უფრო დიდხანს ირეცხავთ, მით ნაკლები ვიტამინები რჩება მათში, ასე რომ არ გადადოთ ეს პროცესი.
- ეს პროდუქტები უნდა მოიხმაროთ გარეცხვისთანავე, რადგან კანი დაზიანებულია, ნაყოფი უფრო სწრაფად იწყებს გაუარესებას და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
- გარეცხვა უფრო მოსახერხებელია სპეციალური ბადეების, ნიჟარის ან ჩვეულებრივი საცრის დახმარებით. გაწმენდის დროს გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადის დანა. იგი დაცულია დაჟანგვისგან, პროდუქტთან ურთიერთქმედებისას და არ დაკარგავს ბოსტნეულის / ხილის სასარგებლო თვისებებს.
- თუ ბოსტნეულის ზედა ფენის პილინგისა და მოხსნისას ყვითელი ან მუქი ლაქები დაგხვდებათ, ეს ნიშნავს, რომ იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნიტრატებს. უმჯობესია არ ჭამოთ ასეთი ბოსტნეული.
- შეარჩიეთ ხილი სუნით, ნუ მოგერიდებათ და ისუნთქეთ! მაგალითად, ვაშლს აქვს სასიამოვნო სურნელოვანი არომატი, თუ გრძნობთ მას, მაშინ თავისუფლად შეიძინეთ ეს პროდუქტი, ის ნამდვილად არაფრით არის დამუშავებული და უსაფრთხოა საჭმელად.
- შეეცადეთ გამოხვიდეთ ბაზარზე და შეიძინოთ ხილი ბებიებისგან, რომლებსაც აქვთ საკუთარი ბაღი და ბოსტანი. ასე რომ, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ ბუნებრივ და ჯანმრთელ პროდუქტს, ბუნების ნამდვილ საჩუქარს!
