ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ფრთებს აქვს ტკბილ-ცხარე გემო და პრიალა ზედაპირი. ხილის ნოტები აშკარად იგრძნობა. კერძი შესაფერისია დღესასწაულისთვის ან კარგად გამოიყურება ყოველდღიურ მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
- ძირითადი კურსისთვის:
- - მარილი - 1,5 ჩ.კ;
- - წყალი - 2 ლიტრი;
- - ქათმის ფრთები - 1.5 კგ.
- მინანქრისთვის:
- - ადიკა ან ცხარე წიწაკა;
- - ფქვილი - 2 ს.კ;
- - ლიმონის ან ვაშლის ძმარი 6% - 2 ჩ / კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - ნარშარაბის სოუსი - 150 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ფრთები და მოაცილეთ დარჩენილი ბუმბულები. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი და დრო, შეწყვიტე ფალანგა და თითები (ზედა ნაწილზე მკვეთრი გამონაყარი) ფრთებზე. განათავსეთ დასრულებული ფრთები ქვაბში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ მარილი და წყალი ისე, რომ დაფაროს ფრთები. გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო დაბალზე. საზ, დაფარული, სანამ რბილი. ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.
ნაბიჯი 3
წინასწარ რომ მოამზადეთ ფრთები, აცადეთ გაცივდეს ბულიონიდან ამოღების გარეშე. ფრთხილად, გატეხვის გარეშე, მოაცილეთ ფრთები და დაუშვით წყალი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი. განათავსეთ ფრთები მასზე ერთ ფენად. ჩაასხით ნარშარაბის სოუსი თასში. გასინჯეთ და სურვილისამებრ დაამატეთ მარილი, ცხარე წიწაკა და ლიმონის წვენი. ჩაასხით ფქვილი სოუსში და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ოდნავ გაათბეთ სოუსი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში მინის ჭურჭელში. შედეგი არის ჟელას მსგავსი ყინვაგამძლეობით. შეზეთეთ მას ფრთები, გახსოვდეთ, რომ ნახევარი დატოვეთ ფრთების მეორე მხარეს.
ნაბიჯი 6
წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, განათავსეთ საცხობი ფურცელი ფრთებით. მზადყოფნას განსაზღვრავს ფრთების მდიდარი შინდისფერი ფერი. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, დარჩენილი ჯაგრისით წაუსვით ფუნჯი.
ნაბიჯი 7
თუ მინანქარი გასქელდება, მაშინ გაზავეთ ნარშარაბის სოუსით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი კვლავ ღუმელში და მოდით ფრთები ყავისფერი. ფრთები გადაიტანეთ ლანგარზე, გამოყოფილი საცხობი ფურცელი გამოიტანეთ გამოყოფილი დროის შემდეგ. ფრთების გემო კარგი იქნება როგორც ცხელი, ასევე ოთახის ტემპერატურაზე.
