ყველისა და ნივრის საუზმე "მანდარინკას" შეუძლია გააკვირვოს ყველაზე ცნობილი გურმანებიც კი. რამდენიმე სტუმარი დაუყოვნებლივ გამოიცნობს, რომ თეფშზე არ არის ტკბილი ხილი, არამედ პიკანტური ყველის ბურთები, ნიორი და მოხარშული სტაფილო. "მოტყუება" მხოლოდ დეგუსტაციის დროს გამოვლინდება, როდესაც სტუმარი დააგემოვნებს მბზინავი ფორთოხლის "მანდარინის" დელიკატურ და ამავდროულად პიკანტურ შევსებას, დანით დაჭრის საჭმლის ბურთს ორ ნაწილად. გაინტერესებთ როგორ მოვამზადოთ ასეთი ორიგინალური ყველით და ნიორით საუზმე? რეცეპტი ძალიან მარტივია და სახლში დიასახლისების უმეტესობა ნახავთ პროდუქტებს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 დამუშავებული ყველი ყოველგვარი შემავსებლისა და არომატიზატორის გარეშე (ან 150 გრ მაგარი ყველი - თქვენი არჩევანის მიხედვით);
- - 3 ქათმის კვერცხი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 2 სტაფილო;
- - მაიონეზი;
- - მარილი;
- - დეკორაციისთვის მანდარინის ნამდვილი ფოთლები ან ოხრახუშის ყლორტები;
- - რამდენიმე შავი წიწაკა ან კბილი კვირტი (ბურთულების რაოდენობის მიხედვით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ იყენებთ მაგარ ყველს, უბრალოდ გახეხეთ იგი ცალკე თასში. დამუშავებული ყველის მიღების შემთხვევაში, ისინი ჯერ უნდა გაიყინონ საყინულეში, რომ უკეთესად მოხდეს მათი გახეხვა.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ ნაჭუჭი, გახეხეთ უხეშ სახეხზე, არ გაყოთ თეთრებად და გული.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ყველი და კვერცხი, გაწურეთ გაწმენდილი ნიორი თასში, დაამატეთ ცოტა მარილი გემოვნებით. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გააცივეთ წინასწარ მოხარშული სტაფილო, ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 5
გააფართოვოს ბურთები ყველისა და კვერცხის მასიდან მანდარინის ზომაზე, თითით გააკეთეთ მცირე დეპრესია დასაჯერებლად, ოდნავ გაასწორეთ გვერდებზე.
ნაბიჯი 6
გახეხილი სტაფილოდან ჩამოაყალიბეთ პატარა "ნამცხვრები" (თანმიმდევრულობით ის პლასტილინს ან ცომს დაემსგავსება), განათავსეთ საჭმლის ბურთები ცენტრში, გადააფარეთ სტაფილოს მასით ისე, რომ ხარვეზები არ იყოს.
ნაბიჯი 7
"მანდარინები" თეფშზე დაალაგეთ, თითოეულ ფირფიტაში ჩაყარეთ ბარდა წიწაკა ან კბილი კვირტი (შეგიძლიათ შეცვალოთ დაჭრილი ზეთისხილის ნაჭრით). ეს იქნება კალმები. დაამშვენეთ ფირფიტა ოხრახუშის ფოთლებით ან მწვანილებით.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ მაცივარში მირთმევამდე, რომ "მანდარინებმა" სითბოში ფორმა არ დაკარგონ.
