კონუსური ქვაბი არის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე თქვენი ოჯახისთვის. კერძის ჭამა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე ცივი. თქვენ შეგიძიათ თან წაიღოთ კასეროლის ნაჭერი სამუშაოდ და შუადღისას საჭმლის საჭმლის მიღება.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გ რქა;
- - 400 გრ პიკელებული სოკო;
- - 200 გრ შებოლილი ძეხვი;
- - 3 ცალი. კვერცხები
- - 200 მლ ნაღები (ან არაჟანი);
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 1 ს.კ. ღე;
- - პურის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქვაბში წყალი, მარილი და გააჩერეთ. დაამატეთ რქები, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ გირჩები საწურში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
ნაბიჯი 2
მომზადებული ფორმა წაუსვით ზეთით. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, ძეხვი პატარა ნაჭრებად, ოლივიეს მსგავსად.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ რქები სოკოსა და ძეხვს, თანაბრად განაწილეთ ყალიბში.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გასახდელი. შეუთავსეთ რძე, კვერცხი, აურიეთ მიქსერით. დაამატეთ წიწაკა, მარილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები მაკარონისთვის) და ეს ნარევი ფორმაში ჩაასხით კერძში. ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები და მოასხით ღეროს ქვაბი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ საცხობი ჭურჭელი გახურებულ ღუმელში (40 გრადუსამდე) და გამოაცხვეთ ქვაბი რქებიდან დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. დაასხით ზემოდან მზა კერძი ახალი კამა.
