ასეთი ჩემპიონების დანახვაზე გურმანიც კი არ დარჩება გულგრილი. კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივ დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე. ასევე ძალიან შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს მწვადი მწვადი მაგიდის დივერსიფიკაცია. კერძის უარყოფითი მხარეა ცხიმის შემცველობა. მაგრამ მზა შამპიონის გემო დაჩრდილავს ამ პატარა ნაკლს.
Ეს აუცილებელია
- - მთლიანი ახალი სოკო
- - ბეკონი
- - ყველი
- - მწვანეთა
- - ხის შამფურები მწვადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკოს არჩევანს ყურადღებით უნდა მიუდგეთ. ზომები უნდა იყოს საშუალო, ხოლო ქუდი უნდა იყოს ხელუხლებელი. არ უნდა შეიძინოთ ძალიან დიდი ზომის სოკო, არც პატარა გამოდგება. ბეკონის არჩევისას სასურველია დავრჩეთ გრძელი ნაჭრებით. სოკოს შესაფუთად საკმარისია ერთი ნაჭერი ბეკონი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიღოთ თვითონ გაუჭრელი ბეკონი, საჭრელი მასალის გარეშე, შეუძლებელია მისი საკმარისად წვრილად დაჭრა.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას ყველაზე შრომატევადი პროცესით - სოკოს გაწმენდით. ჩვენი ხელებით, ფრთხილად გამოვყოთ ფეხი კეფისგან. ჩვენ ვასუფთავებთ ფეხებს, ცალკე თასში ვდებთ. ჩვენ ვასუფთავებთ ჰიმენოფორის ქუდს (სოკოს შიგნით მუქი ფირფიტები). ამოიღეთ კანი ხელებით. მის მოსაშორებლად, უბრალოდ აიღე სოკოს ქვედაკაბა თითებით და გაიყვანე. კანი ადვილად უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 3
ჩვენ სოკოს ფეხებს ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი. წაუსვით მცირე რაოდენობით ყველი წვრილ სახეხზე. განათავსეთ ეს ყველაფერი ცხელ ტაფაზე და მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. გახსოვდეთ, რომ მოგვიანებით სოკოს მოვახვევთ ბეკონით, რაც ასევე მარილიან გემოს მისცემს ხარშვის დროს.
ნაბიჯი 4
მიუხედავად იმისა, რომ დაჭრილი საკვები შემწვარია, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ სოკოს ქუდები და გაშრეს პირსახოციზე. შემდეგ ჩაყარეთ შემწვარი ფეხები ყველით და მწვანილით თითოეულ ქუდში ჩაის კოვზით. განათავსეთ 1 პატარა კუბი ყველი ზემოდან.
ნაბიჯი 5
ახლა თითოეული Champignon უნდა იყოს გახვეული ბეკონით. თქვენ უნდა დახარჯოთ 1 ზოლი ბეკონი 1 ქუდი შამპინიონისთვის. როგორც უკიდურესი საშუალება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ცალი 1 სოკოსთვის. იმისათვის, რომ ბეკონი უკეთესი იყოს, შეფუთული სოკო ხის ჯოხს დავაყარეთ. 3-4 ჯოხი ერთ ჯოხზე ჯდება.
ნაბიჯი 6
როდესაც სოკო ბეკონში შეფუთავთ და ჩხირებზე დარგავთ, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. სოკო მზადდება მაშინ, როდესაც ბეკონი გახეხილია. საშუალოდ, კერძი მზადდება ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
