ლუდში ჩაშუშული ღორის ხორცი უჩვეულოდ რბილი და უხვად გემრიელი გამოდის. ტყუილად არ მოსწონს მამაკაცებს ეს კერძი ასე ძალიან.
Ეს აუცილებელია
300 გრამი ღორის რბილობი, 3-4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 2 ჭიქა ლუდი, 1 სტაფილო, 1 ხახვი, 1 ჩაის კოვზი ფქვილი, 0,5 ჭიქა ხორცის ბულიონი, 1 დაფნის ფოთოლი, 3 წიწაკის მარცვალი, კამა და ოხრახუში, მარილის გემო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ ხელსახოცით და დაჭერით ნაწილებად.
ნაბიჯი 2
მსუბუქად ათქვიფეთ ღორის ხორცის თითოეული ნატეხი ჩაქუჩით, მარილით და პურით ფქვილში.
ნაბიჯი 3
შეწვით ღორის ხორცი მცენარეულ ზეთში, სანამ გახეხილი იქნება. სტაფილო და ხახვი წვრილად დაჭერით და მსუბუქად დაზოგეთ.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ჩადეთ ღორის ხორცი, მოხარშული სტაფილო ხახვთან, დაფნის ფოთოლი, პილპილი. დაასხით ბულიონი და ლუდი, გააჩერეთ სანამ ხორცი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
წვრილად დაჭერით მწვანილი, დაუმატეთ ხორცს და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. Გემრიელად მიირთვით!
