ბრინჯის ბლინები არის ეროვნული ვიეტნამური კერძი. მათი თავდაპირველი სახელწოდებაა "ნემა". ასეთი კერძი გულწრფელი და ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა, ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითადი კერძი, ასევე მყარი საჭმლის საჭმელი.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯის ქაღალდი 2 შეფუთვა ან 200 გრ;
- - ბრინჯის ლაფშები 200 გრ;
- - სტაფილო 1 ც.
- - ხახვი 1 ცალი;
- - ქათმის მკერდი 2-3 ცალი;
- - მწვანე რადიშ 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - პურის ნამსხვრევები;
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეწვით ქათმის ნაჭრები ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, ცალკე ტაფაზე. გააცალეთ სტაფილო და ბოლოკი, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად. დაამატეთ ხახვს და მოშუშეთ ყველა ერთად, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ sautéed ბოსტნეული ქათმის ფილე და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ბრინჯის ლაფშები 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, გადაყარეთ საწურზე, ჩამოიბანეთ, შეურიეთ ბოსტნეულს და ხორცს, მარილს და პილპილს. სცემეთ კვერცხებს ცალკე თასში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ბრინჯის ქაღალდი ერთ ფურცელზე ერთ ჯერზე ცხელ წყალში 15 წამის განმავლობაში. დარბილებისთვის. შემდეგ თითოეულ ფურცელზე დადეთ 3 ს.კ. კოვზები შევსების და გააფართოვოს შევიდა რულონები.
ნაბიჯი 5
თითოეული რულეტი ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხებში, გააბრტყელეთ პურის მარცვლები და შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
