ხაჭო ბავშვთა და მოზარდთა საყვარელი დელიკატესია. მაგრამ არა მარტივი ხაჭო, მაგრამ სწორად მოხარშული. ხაჭოს ნამცხვარს რა სჯობს? ეს შეიძლება გაკეთდეს ჯემით, კენკრით, მურაბით, შედედებული რძით, თაფლით. და რაც მთავარია, ასეთი დესერტი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ყველამ იცის ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის სარგებლობის შესახებ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ხაჭო
- - 1/2 სტადიის. ფქვილი
- - 1/2 სტადიის. საჰარა
- - 3 კვერცხი
- - 1/2 ჩ.კ. ჩააქრეს სოდა
- - 4 სუფრის კოვზი თაფლი
- - 50 გრ კარაქი
- - ხილი, ქიშმიში, მურაბა, თხილი, დაშაქრული ხილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხები ძლიერი ქაფის მიღებამდე, დავამატოთ ფქვილი, კვლავ ვთქვიფოთ, დავუმატოთ ძმარი გახეხილი სოდა, ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
საცხობი ფურცელი გაანაწილეთ მზესუმზირის ზეთით, ჩაასხით ცომი მასში, შედეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, აცხვეთ დაახლოებით 15 წუთი სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 3
ამ დროს ხაჭო ათქვიფეთ თაფლით და დარბილებული კარაქით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი.
ნაბიჯი 4
მიღებული ხაჭოს მასა განათავსეთ ნახევრად გამომცხვარ ბისკვიტზე. განათავსეთ ისევ ღუმელში და გააგრძელეთ იგივე ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
