ეს ძალიან გემრიელი ნამცხვარია და ყველა დანარჩენისგან იმით განსხვავდება, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით პროდუქტებს, რომლებიც ერთმანეთს კარგად უხდება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - რძე - 4 ს.კ. კოვზები;
- - კარაქი - 125 გრამი;
- - შაქარი - 100 გრამი;
- - ვანილი - 1 შეფუთვა;
- - ფქვილი - 200 გრამი;
- - მარილი;
- - სახამებელი - 50 გრამი;
- - გამაფხვიერებელი - 10-12 გრამი;
- - კაკაო - 50 გრამი;
- - ნუშის მწარე ლიქიორი ან კონიაკი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ადგილზე კრეკერი (ფორმისთვის) - 3 სუფრის კოვზი.
- კრემისთვის:
- - ჟელატინი (4 ფოთოლი) - 10 გრამი;
- - კრემი - 200 მილილიტრი;
- - ხსნადი ყავა 5 სუფრის კოვზი;
- - ხაჭო - 500 გრამი;
- - ვანილის შაქარი - 3 შეფუთვა.
- - დამატებით:
- - ალუბლის კომპოტი - 1/2 ლიტრი;
- - ალუბლის წვენი - 1/4 ლიტრი;
- - სახამებელი - 20 გრამი;
- - შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - დარიჩინი - 1-2 ს.კ. კოვზები;
- - ლიმონი - 1 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გულს კარგად ათქვიფეთ მიქსერით შაქართან, რძესთან და ვანილის ქვიშთან ერთად. გავაცხელოთ კარაქი, დავამატოთ ათქვეფილი გულები. ფქვილს შეურიეთ კაკაო, სახამებელი და გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ თეთრები, დაუმატეთ yolks, მონაცვლეობით მშრალი ინგრედიენტები ადრე მომზადებული.
ნაბიჯი 2
წაუსვით ცხიმი ძირში და მოაყარეთ პურის ბუშტები. ჩაასხით მზა ცომი ბაზაში, ნაზად გაათანაბრეთ. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ალუბლის გაფორმება. შეარჩიეთ კომპოტი, ძვლები. მოხარშეთ სახამებელი (20 გრამი) წვენით, გახეხილი ცედრით და დარიჩინით. როდესაც იგი შესქელებას დაიწყებს, დაასხით ლიმონის წვენი, სურვილისამებრ ალუბლებს დაუმატეთ შაქარი. განათავსეთ ნარევი გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 4
გაციებული ბისკვიტი დავჭრათ ორ ნაწილად. მოაყარეთ ლიქიორი ან კონიაკი. ალუბლის ნახევარი მოათავსეთ ქერქის ძირზე. გადააფარეთ ბისკვიტის მეორე ნაწილი, ზემოდან მოაყარეთ ალუბალი. ათქვიფეთ ნაღები შაქრით, ყავით და ვანილით. ჟელატინი გახსენით წყალში. შემდეგ იქ დაამატეთ 5 ს.კ. პიურე ხაჭოს კოვზები. წაუსვით ნამცხვარი და გვერდები შესქელებული ხაჭოთი. განათავსეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. დეკორაციამდე მოაყარეთ კაკაო და ალუბალი.
