დღის ბოლოს გსურთ დაისვენოთ ტელევიზორის წინ, საინტერესო სერიალის ან ფილმის ყურების დროს. არ არის სურვილი საზ და გაზქურის დგომა რამდენიმე საათის განმავლობაში. მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტები, რომლებიც დიდ დროს არ იღებს, სამაშველოდ გამოდის.
ქათმის ღვიძლი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 400-500 გრამი ქათმის ღვიძლი;
- 2 ს.კ. არაჟანი;
- ერთი ხახვი;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- 2 ს.კ. ზეთები;
- 0,5 ჭიქა წყალი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ქათმის ღვიძლი გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, შევწვათ სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ღვიძლი ემატება ხახვს, შემწვარი 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. არაჟანი შერეულია ფქვილში და წყალში, ემატება სანელებლები, იგზავნება ღვიძლში, ჩაშუშულია სამი წუთის განმავლობაში. ემსახურება მაკარონს, წიწიბურას ან სხვა გვერდით კერძს.
კარტოფილი ხორცით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი კილოგრამი;
- 500-600 გრამი ქათამი ან ღორის ხორცი;
- მარილი და სანელებლები;
- 2 ჩ.კ. ტომატის პასტა ან ერთი საშუალო პომიდორი;
- ერთი ბულგარული წიწაკა;
- კამა;
- 2 კბილი ნიორი;
- ერთი ხახვი;
გაწმენდილი კარტოფილი და ხორცი დაჭრილია კუბებად, ხახვის და წიწაკის ნაჭრებად, ემატება დაჭრილი კამა, მარილი, საყვარელი სანელებლები, ნიორი და ტომატის პასტა. კარგად აურიეთ, გადაიტანეთ ყალიბში ან ყდისზე, გააჩერეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ ხორცი უფრო გემრიელი და წვნიანი გახდეს, მას ხახვთან ერთად აცხობენ, სანამ ღუმელში აგზავნიან.
სოკო ნაღების სოუსში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრამი შამპინიონი;
- 100 მლ არაჟანი ან ნაღები;
- 1 ს.კ. ლ ბოსტნეული და კარაქი;
- მწვანეთა;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
- ერთი ხახვი;
- სპაგეტი.
ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთსა და კარაქში. სოკო დაჭრილია ნაჭრებად, ვრცელდება ხახვზე, შემწვარი, სანამ ტენიანობა არ ორთქლდება. დაამატეთ მწვანილი, მარილი, სანელებლები, არაჟანი და შამფური სამი წუთის განმავლობაში. ემსახურება წინასწარ მოხარშულ სპაგეტს.
ვაჭრის გზით წიწიბურა
- 300-400 გრამი კურინგოს ფილე ან დაფქვილი ხორცი;
- ჭიქა წიწიბურა;
- ერთი ხახვი;
- საშუალო სტაფილო;
- მარილი და სანელებლები;
- 2 ჭიქა წყალი;
- 2 ს.კ. ლ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი;
- 1-2 კბილი ნიორი.
წიწიბურა გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ და ხდება ნაგვის გატანა. შემწვარი ხახვი სტაფილოთი frying პანში, დაამატეთ ქათმის ფილე ან minced ხორცი, ტომატის პასტა და Stew 5-7 წუთის განმავლობაში. წიწიბურას ერწყმიან შემწვარი ხახვი, დამარილებული, ასხამენ მდუღარე წყალს და ახურავენ დახურულ სახურავს, დაბალ ცეცხლზე, სანამ წყალი არ აორთქლდება.
საზღვაო მაკარონები
- 500 გრამი ნებისმიერი დაფქვილი ხორცი;
- 300 გრამი მაკარონი;
- 50 გრამი ყველი;
- კამა;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- მარილი, სანელებლები გემოვნებით;
- 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა;
- ბოლქვი;
- 2 ს.კ. ლ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი.
წინასწარ მოხარშეთ მაკარონი. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, შეწვით გახეხილი ხორცით 10-15 წუთით, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ტომატის პასტა ნიორთან ერთად განზავებულია 200 მლ ადუღებულ წყალში, ემატება ფარშს, 5 წუთის განმავლობაში ჩაშუშულ ხორცში. შეუთავსეთ მაკარონი ფარშს და აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კამა.
ცილების სალათი
- 3 კვერცხი;
- ტუნის ქილა;
- 1 კიტრი;
- ნახევარი თავი ჩინური კომბოსტო;
- მწვანეთა;
- 100-150 გრამი ყველი;
- სუნელი;
- გასახდელი ბერძნული იოგურტი ან არაჟანი.
კვერცხი მოხარშეთ, დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით კომბოსტო და კიტრი, დაჭერით თინუსი ჩანგლით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, სანელებლები და ყველი. სეზონი თქვენი საყვარელი სოუსით.
ქათმის მკერდი ბეწვის პალტოს ქვეშ
- ერთი ხახვი;
- ორი ქათმის ფილე;
- 40 გრ ყველი;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- მარილი და პილპილი;
- 2 ჩ.კ. ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის არაჟანი;
- 1 საშუალო პომიდორი;
- 1 ჩ.კ. სურვილისამებრ მდოგვი.
ქათმის ფილე გარეცხილი და გამხმარი, თითოეული დაჭრილი ორ თანაბარ ნაწილად. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად. საცხობ ფირფიტაზე წაუსვით ქათმის მკერდი, მოაყარეთ სანელებლები და ნიორი. წაუსვით არაჟანი და მდოგვი, გაანაწილეთ ხახვი, პომიდორი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ 200 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
