ხახვის ტარტლეტები ყველით იდეალური კერძია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ხახვის არომატი ყველთან ერთად ძალიან მარტივ რეცეპტს გადააქცევს ორიგინალურ საშუალებად.
Ეს აუცილებელია
- - 80 გრ კარაქი
- - 150 გრ რძე
- - 180 გრ უხეში ფქვილი
- - 2 თავი ხახვი
- - 100 გრ ახალი სოკო ნებისმიერი სახის
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მარილი
- - 2 კვერცხი
- - 150 გრ დამუშავებული ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფქვილი კარაქით. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი. მოზილეთ ძალიან სქელი ცომი. მიღებული მასა გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად. ცომი გააბრტყელეთ თანაბრად და მოათავსეთ მაფინის ან ტარტლეტის ფორმებში. ცხვება ცალი ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავჭრათ ხახვი ან დავჭრათ რგოლებად. შემწვარი ორივე ინგრედიენტი ერთ ქვაბში, წინასწარ ზეთოვანი მცენარეული ზეთით. ხახვი უნდა მიიღოს ოქროსფერი შეფერილობა.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ რბილი დამუშავებული ყველი, რძე და კვერცხი ერთ ჭურჭელში. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და ავურიოთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 4
სოკოს და ხახვის სავსე ჩადეთ ცომის მომზადებულ ფორმებში. შეავსეთ ცარიელი ადგილები რძისა და ყველის ნარევით. გამოაცხვეთ ტარტლეტები ღუმელში, სანამ ყველის ყავისფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
