კარტოფილის ძეხვეულის ეს რეცეპტი, რომელიც გარეგნულად მსგავსი ხორცის ძეხვს ჰგავს, უკრაინის მკვიდრებმა გამოიგონეს. რეცეპტის მოსამზადებლად არც თუ ისე რთულია და შედეგის ღირსია ერთხელ მაინც მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - 950 გრ კარტოფილი;
- - 280 გრ ცხიმი;
- - 345 გრ ხახვი;
- - 55 გრ semolina;
- - 1 კვერცხი;
- - ნაწლავის 2, 6 მ;
- - 75 მლ მცენარეული ზეთი;
- - მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნაწლავები კარგად ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ წყალში ძმრის დამატებით 50 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ისევ ძალიან კარგად ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2
ცხიმი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავდოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში და მოხარშოთ მანამ, სანამ ცხიმი არ გადნება. შემდეგ ამოიღეთ გრევები ტაფადან.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ძალიან თხელ რგოლებად. შემდეგ ჩადეთ იგი ცხიმთან ერთად და შეწვით ლამაზი ოქროსფერი ფერის მიღებამდე.
ნაბიჯი 4
გრეივები, რომლებიც გაშორებულია, უნდა დაჭრილ იქნას და დაამატეთ დაჭრილ ხახვს. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ კარტოფილი.
ნაბიჯი 5
გახეხილი კარტოფილი აურიეთ მარილით და პილპილით, შემდეგ კი დაამატეთ semolina, კვერცხი და ხახვი ხრაშუნებით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ჩვეულებრივი პლასტმასის ბოთლი, გაწყვიტეთ კისერი ისე, რომ გქონდეთ მაგარი და გაუკეთეთ მომზადებული ნაწლავი კისერზე.
ნაბიჯი 7
შემდეგ ჩაყარეთ მზა ხორცი ხვრელში და დაიწყეთ ნაწლავის შევსება ამით, შედეგად ის მთლიანად უნდა აივსოს მასით. რამდენიმე ადგილას გაუკეთეთ ნაწლავი ნემსით, რათა თავიდან აიცილოთ მისი გახეთქვა მოხარშვის დროს.
ნაბიჯი 8
მიღებული ძეხვი ჩადეთ ღრმა ზეთით თუჯის ქვაბში და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დროს საჭიროა ძეხვის მორწყვა მისგან გამოყოფილი წვენით.
ნაბიჯი 9
უმჯობესია მიირთვათ კარტოფილის ძეხვი ცხლად მწვანილთან და ბოსტნეულთან ერთად.
