ქრისტეს ნათელი აღდგომის დღეს სადღესასწაულო სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს აღდგომა. ამ კერძის მთავარი კომპონენტია ხაჭო, რომელსაც არაჟანი, ნაღები, კვერცხი, კარაქი და შაქარი ემატება. აღდგომის დღესვე დავამატებ დაშაქრებულ ხილს, ქიშმიშს, დარიჩინს და ლიმონის ცედრას, დარიჩინს. ამ სააღდგომო რეცეპტს მოეწონება ისინი, ვინც გემრიელ, მაგრამ ჯერ კიდევ გაურთულებელ კერძებს ამჯობინებს.
Ეს აუცილებელია
- არაჟანი (20%) - 500 მლ;
- შედედებული რძე (მოხარშული) - 1 ქილა;
- ძროხის ზეთი - 150 გრამი;
- ლიმონი - 1/2 ნაწილი;
- შაქარი - ჭიქის 1/3;
- ჩირი, დაშაქრული ხილი - 1 მინა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აღდგომის მომზადებამდე ორიოდე საათით ადრე, მაცივრიდან გამოაცილეთ რძის პროდუქტები ისე, რომ მიიღონ ოთახის ტემპერატურა. მოათავსეთ არაჟანი და კარაქი ბლენდერში. კარგად ავთქვიფოთ პროდუქტები. ხაჭო დაამატეთ ბლენდერში და კვლავ კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ლიმონი. არ გადააგდოთ ცედრა, მაგრამ წვრილად დაჭერით იგი. მოხარშული შესქელებული რძე, ცედრა (1 ჩაის კოვზი), გაუგზავნეთ ათქვეფილ პროდუქტებს, სცემეთ ერთგვაროვან ფერამდე. დაჭრილი ჩირი, დაშაქრული ხილი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ ხაჭოს მასას და ნაზად აურიეთ კოვზით.
ნაბიჯი 3
ქვიშის ყუთს ფორმა გადაუსვით სქელი ქსოვილით, ჩაასხით მას ხაჭოს მასა. ქსოვილის კიდეები ასწიეთ ზემოთ, დაფარეთ თეფშით და დაადეთ დატვირთვა თეფშზე. დატოვე მაცივარში ერთი დღით.
ნაბიჯი 4
გახსენით დასრულებული აღდგომა, გადააბრუნეთ იგი მკვეთრი მოძრაობით ბრტყელ ჭურჭელზე და მორთეთ სურვილისამებრ.
