ვეგეტარიანული მწნილის დამზადება ძალიან მარტივია. თუ არ მიირთმევთ ხორცს, მარხვაში ხართ, ან უბრალოდ გადაწყვიტეთ ბოსტნეულის კერძებით მიირთვათ, ეს წვნიანი ლანჩის დაზოგვის შესანიშნავი საშუალებაა.
Ეს აუცილებელია
- - წყალი 2-2,5 ლ;
- - მარგალიტის ქერის ბურღული 1/3 ჭიქა;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - კარტოფილი 4-5 ცალი;
- - სტაფილო 1 ც.
- - პიკელებული კიტრი 2 ცალი;
- - შავი წიწაკის მარცვლები 5-6 ცალი;
- - დაფნის ფოთოლი 1 ც.
- - 1/2 ჭიქა კიტრის მწნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ მარგალიტის ქერი. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ მარგალიტის ქერი და გააჩერეთ. ბურღული უნდა იყოს რბილი.
ნაბიჯი 3
კანი და გარეცხეთ კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო. დავჭრათ კარტოფილი პატარა კუბიკებად. მას შემდეგ, რაც მარგალიტის ქერი შეარბილდება, ქვაბში დაამატეთ კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი და ბუჩქი.
ნაბიჯი 4
სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ხახვი დაჭერით. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი და სტაფილო მასში, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ პიკელებული კიტრი ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეწვით ბოსტნეული და კიტრი დაამატეთ კარტოფილი მზად 10 წუთით ადრე. ბოლოს, ჩაასხით კიტრის მწნილი. დააგემოვნეთ ბულიონი, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი. მოდით წვნიანი მოხარშოთ სახურავის ქვეშ.
