ბევრმა იცის ეს ჯანსაღი და გემრიელი სალათი. მისი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს და ბევრი დიასახლისი დღემდე განაგრძობს ინგრედიენტებზე ექსპერიმენტებს. ეს არის კლასიკური vinaigrette, რომლის ძირითადი კომპონენტებია სტაფილო, კარტოფილი, ჭარხალი და მწნილები. ჩვენ გვესმის მისი მომზადების ყველა მახასიათებელი.
Ეს აუცილებელია
- დაკონსერვებული ბარდა - 4 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი;
- მწვანე ხახვი - 55 გრ;
- მჟავე კომბოსტო - 110 გ;
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი;
- კარტოფილი - 6 ცალი;
- მოხარშული სტაფილო - 3 ცალი;
- მოხარშული ჭარხალი - 1, 5 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კლასიკური vinaigrette, კანი და დაჭრილი მოხარშული ჭარხალი. განათავსეთ wedges ღრმა თასი. მოხარშული სტაფილო გააცალეთ კანით და დაჭერით, შემდეგ დაამატეთ ჭარხალს.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, ოდნავ გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად. დანარჩენ ბოსტნეულს დაამატეთ ღრმა თეფშში.
ნაბიჯი 3
კლასიკური ვინეგრეტის სწორად მოსამზადებლად პიკელებული კიტრი კუბიკებად უნდა დავჭრათ და ზედმეტი სითხე გადავწუროთ. დაალაგეთ მჟავე კომბოსტო, ფრთხილად გამოწურეთ. იმ შემთხვევაში, თუ ის ძალიან მჟავეა, ჩამოიბანეთ წყლით და გახეხეთ. თეფშზე ბოსტნეულს დაამატეთ ყველა ცალი. შემდეგი, დაამატეთ მწვანე ბარდა და ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 4
სეზონი ბოსტნეულს მცენარეული ზეთით, კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ vinaigrette კლასიკური მაიონეზით ან მოამზადოთ სპეციალური გასახდელი: მარილს წაუსვით მცენარეული ზეთი და განზავეთ 2% ძმრით, შეურიეთ 1 ჩ.კ. მდოგვი
ნაბიჯი 5
თქვენ მოასწრეთ კლასიკური ვინეგრეტის მომზადება, სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ ჩაყაროთ სალათის თასებში, მოაყაროთ მწვანე ბარდა და ხახვი. კერძი შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ჩვეულებრივი საჭმლისთვის.
