ტრადიციულად, vinaigrette უნდა შეიცავდეს ჭარხალი და ძმარი. მაგრამ ეს მხოლოდ კლასიკური რეცეპტია. ამ სალათის სხვა ტიპები შეიძლება არ შეიცავდეს ერთ ან მეორე ინგრედიენტს. ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები: კლასიკური, ხილის, ჩაყრილი წიწაკის ვინეგრეტი და დაკონსერვებული ხორცი. ძნელი სათქმელია რომელია უკეთესი. ყველა მათგანს აქვს უნიკალური და დაუვიწყარი გემო. და შეუძლებელია მათი შედარება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კლასიკური ვინეგრეტი
სტაფილო და კარტოფილი ფორმებში მოხარშეთ. შედგით მაცივარში და გააცალეთ კანი. გააცალეთ ვაშლი და კიტრი. დავჭრათ ყველა ინგრედიენტი კუბიკებად, ზოლებად ან ნაჭრებად. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მჟავე კომბოსტო. გახეხეთ მდოგვი, წიწაკა, მარილი და შაქარი კარაქით. გაზავეთ ნარევი ძმრით.
კარგად აურიეთ ვინეგრეტა, სუფრასთან მიტანის წინ, ჩაასხით თასი თასში, გადაიტანეთ სალათის თასში, მორთეთ დაჭრილი ჭარხლით, მოაყარეთ კამა და მწვანე ხახვი. ასევე მორთეთ vinaigrette ახალი პომიდორით ან კიტრით. გემოვნებით უკეთესია, თუ მაიონეზით ჩაიცვამთ.
ნაბიჯი 2
ვინეგრეტი დაკონსერვებული ხორცით
მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად ან თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით წვრილად. დაკონსერვებული ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან გახეხეთ ჩანგლით. განათავსეთ ყველაფერი თასში და დააკავშიროთ მარილი, მდოგვი, წიწაკა, მაიონეზი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. განათავსეთ vinaigrette სლაიდი სალათის თასი. დეკორაციისთვის შესაფერისია ჭარხალი, მაგრად მოხარშული კვერცხის სოლი და სალათის ფოთოლი. მოაყარეთ კამა და მიირთვით.
ნაბიჯი 3
ხილის ვინეგრეტი
მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო გააცალეთ ნაჭრებად, დაჭრილი ვაშლი, კიტრი და მსხალი. დაამატეთ მწვანე ბარდა, დაჭერით ნიახური და მწვანილი (ოხრახუში, კამა). მიირთვით კერძი ანანასის რამდენიმე კუბით. სუფრასთან მიტანის დროს მსუბუქად მოაყარეთ საჭმელი, მოაყარეთ შაქარი და შეურიეთ მაიონეზი და ლიმონის წვენი. განათავსეთ vinaigrette სალათის თასში, მორთეთ მანდარინის ნაჭრებით, ფორთოხლის ნაჭრებით და მწვანე სალათით.
ნაბიჯი 4
ვინეგრეტი ჩაყრილი წიწაკით
მოხარშულ კარტოფილს და მაგრად მოხარშულ კვერცხს გააცალეთ კანი და კანით, ჩაყარეთ ღრმა თასში, დაამატეთ გრძივად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, მარილი, კარგად აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მორთეთ კვერცხის სოლით და მოაყარეთ კამა.
