შესანიშნავი კლასიკური ბრიტანული კერძი!
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ფქვილი + ცოტა მეტიც დასაფრქვევად
- - 1 ჩ.კ. მარილი
- - 250 მლ ლუდი
- - მზესუმზირის ზეთი (ან წყალი) ღრმად შესაწვავად
- - 550 გრ კარტოფილი, დაჭრილი 2,5 სმ ნაჭრებად
- - 4x150 გრ cod ფილე
- - 1 ლიმონის + ლიმნის სოლი zest
- - 450 გრ გაყინული მწვანე ბარდა
- - 3 ს.კ. ლ უცხიმო არაჟანი
- - 2 ს.კ. ლ წვრილად დაჭრილი პიტნა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ფქვილი თასში, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. ჩაასხით ლუდი ჭიქაში, დაველოდოთ ქაფის დადებას და დაასხით ლუდი (ან წყალი) თხელი ნაკადით, მუდმივად ურიეთ. განათავსეთ ცომი გვერდზე.
ნაბიჯი 2
სითბოს ზეთი დიდ ტაფაში ძალიან ცხელ მდგომარეობაში. შემწვარი კარტოფილი 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
ნაბიჯი 3
ჩადეთ cod ფქვილში და ლიმონის ცედრაში, შემდეგ ჩაყარეთ ცომი. საზ ცხელ ზეთში 6-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააშროთ ქაღალდის პირსახოცებით. გვერდზე გადადოთ და გაათბეთ.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ბარდა მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში. ჩაყარეთ საწური და დაჭერით კვების პროცესორი არაჟნით და პიტნით.
ნაბიჯი 5
კარტოფილი მოათავსეთ კარაქში შემწვარი ქვაბში და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ გახეხილი იქნება. მიირთვით კოდთან, ბარდასა და ლიმონის სოლით.
Გემრიელად მიირთვით!
