შვრიის მაფინები მზადდება სწრაფად და უგემრიელესია მსუბუქი კარამელის გემოთი რეცეპტის ყავისფერი შაქრისა და ვანილის არომატის გამო. მაფინების მწვერვალებს აცხობენ ტკბილი ფუჟერი, რომელიც მზადდება შაქრის ფხვნილისა და წვენისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ შვრიის ფაფა;
- - ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- - 3/4 ჭიქა რძე;
- - 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- - 2 კვერცხი;
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი;
- - მარილის მარილი;
- - ვანილინის ტომარა.
- Fondant:
- - ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ შვრიის ფაფა ყავისფერ შაქარს, ვანილს, მარილს და გამაფხვიერებელს.
ნაბიჯი 2
კვერცხს ცალკე ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება. ჩაასხით რძე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მშრალი ნარევი ფანტელებით და ვანილით.
ნაბიჯი 3
აურიეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, აურიეთ ყველაფერი ბლენდერში. არ უნდა იყოს სიმსივნეები. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო მომავალი კექსის ცომი.
ნაბიჯი 4
მაფინების ფორმები წაუსვით კარაქს, შეავსეთ ისინი 2/3 ნაწილად ცომით. აცხვეთ 15-20 წუთი 200 გრადუსზე. მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღება დაახლოებით 14 მაფინი.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ fondant. ამისათვის შეურიეთ ნაყინის შაქარი 1 ს.კ. კოვზი წვენი, აურიეთ ათქვიფებით, შემდეგ დაასხით კიდევ ერთი კოვზი წვენი, კვლავ აურიეთ. ფადჯი მზად არის. მისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ლიმონის, ისე ფორთოხლის წვენი - თანაბრად გემრიელი გამოვა.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა შვრიის მაფინები, გაასუფთავეთ ტოპები ტკბილი ფუჟით. მიირთვით ჩაისთან ერთად.
