გემრიელი და ჯანსაღი საკვების გულშემატკივრები დიდი ხანია აფასებენ ყავისფერი ბრინჯის ყველა უპირატესობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი პროდუქტი უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ბრინჯი, უფრო მეტიც, ის შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, ცილებს და ბევრ ვიტამინს. არსებობს რამდენიმე სახეობის ბრინჯი, რომელსაც ყავისფერი ბრინჯი ეწოდება: ყავისფერი, წითელი და ველური შავი.
Ეს აუცილებელია
- - ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი
- - სუფთა წყალი, 3 ჭიქა საკმარისია
- - ნახევარი კუბი ბოსტნეულის ბულიონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშვის წინ კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი. უმჯობესია ამის გაკეთება გამდინარე წყლის ქვეშ, დაელოდოთ ბრინჯთან კონტეინერში წყლის გაწმენდას.
ნაბიჯი 2
ახლა ბრინჯი ოდნავ უნდა გაშრეს. ამის გაკეთება უკეთესია ქვაბში ან ტაფაში; საჭიროა ბრინჯის გაშრობა საშუალო ცეცხლზე. მნიშვნელოვანია პერიოდულად აურიოთ სპატულით. ზოგი ხარშვის დროს ცოტა ზეთს უმატებს, მაგრამ ყავისფერი ბრინჯი ასეთი დანამატის გარეშეც მტვრევადი გახდება.
ნაბიჯი 3
ბულიონის ნახევარი კუბი უნდა განზავდეს ცხელ წყალში. ამის შემდეგ ემატება ბრინჯი. ნუ დაივიწყებთ მარილის შესახებ. აუცილებელია ბრინჯის მომზადება მაღალ ცეცხლზე, მაგრამ მდუღარე წყლის შემდეგ, ღუმელზე ცეცხლი მინიმუმამდე შემცირდება. ბრინჯი მოხარშულია სახურავის ქვეშ, შედეგად, ტაფაში წყალი არ უნდა იყოს.
ნაბიჯი 4
თქვენ არ გჭირდებათ ბრინჯის გაღვივება და სახურავის გახსნა. მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება. ამის შემდეგ, ბრინჯთან ერთად ქვაბი ამოიღება ცეცხლიდან და დატოვებენ ოფლს დაახლოებით 20 წუთი სახურავის გახსნის გარეშე. ბრინჯი კიდევ უფრო რბილი და მტვრევადი ხდება.
ნაბიჯი 5
ყავისფერი ბრინჯის გემო ოდნავ განსხვავდება ჩვეულებრივი ბრინჯისგან. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ყავისფერი ბრინჯი საკვებად არ იკვებება, პირიქით, ბევრი მიიჩნევს, რომ მისი ნიგვზური არომატი კერძის მთავარი მომენტია. ეს მარცვლეული კულინარიული ექსპერიმენტების მოყვარულებს მოეწონებათ. ის ამზადებს შესანიშნავ ინდურ კერძებს და უხდება ქათამსა და ბოსტნეულს, ასევე თევზს და ზღვის პროდუქტებს. ხშირად ყავისფერ ბრინჯს მიირთმევენ ადამიანები, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან მისი რეგულარული მოხმარება წმენდის ეფექტს ახდენს.
