იტალიური სალათი "Strachetti" მიირთმევთ თბილ. კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საუზმე ან სრული მსუბუქი სადილი. პიკანტური გემო განსაკუთრებით მოეწონებათ იტალიური სამზარეულოს გულშემატკივრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ საქონლის ხორცი
- - ზეითუნის ზეთი
- - რუკოლა
- - 50 გრ პარმეზანს ყველი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - thyme
- - 1 კბილი ნიორი
- - ბალზამიკის სოუსი
- - 5 ალუბლის პომიდორი
- - 1 ჩილი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ საქონლის ხორცი პატარა კუბიკებად ან წვრილ ზოლებად. კარგად აურიეთ შავი პილპილი და მარილი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. ნარევი დატოვეთ მარინად 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შეწვით ხორცი ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. რბილამდე რამდენიმე წუთით დაამატეთ განახევრებული ალუბლის პომიდორი და დაჭრილი ჩილი შინაარსს. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააგრძელეთ ხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
თეფშზე მოათავსეთ მოხარშული ხორცის ნარევი, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და წვრილად დაჭრილი რუკოლა. შეგიძლიათ კერძი მოაყაროთ ბალზამიკის სოუსით.
