იტალიური სამზარეულოს გამორჩეული თვისება ინგრედიენტების არაჩვეულებრივი კომბინაციაა. "ედეგრას" სალათი ამის ნათელი დადასტურებაა. გოგრის, წითელი ლობიოს და თხის ყველის კომბინაცია ნამდვილ გურმანებსაც კი გთხოვთ.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ წითელი ლობიო
- - ზეითუნის ზეთი
- - ბალზამიანი ძმარი
- - 400 გრ გოგრა
- - thyme
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მარცვლეულის მდოგვი
- - კუმინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გოგრის რბილობი დაჭერით კუბიკებად, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ მცირე რაოდენობით thyme. განათავსეთ სამუშაო ცალი ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში მოამზადეთ თაფლის, მარცვლეულის მდოგვის, შავი პილპილის, მარილისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი. პროპორციების შერჩევა შესაძლებელია თქვენი შეხედულებისამებრ.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ მომზადებული გოგრის კუბურები და დაკონსერვებული წითელი ლობიო სალათის თასში. შეავსეთ სამუშაო ცალი თაფლის ნარევით. თხის ყველი გავაბრტყელოთ ბურთებად ან დავჭრათ კუბიკებად. არ უნდა შეურიოთ ყველი მთავარ სალათს, უბრალოდ დააფინეთ თავზე.
ნაბიჯი 4
სალათის ფოთლები დაალაგეთ ლანგარზე თეფშზე. განათავსეთ სეზონური ნარევი თავზე. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი შეიძლება მსუბუქად მოაფრქვიონ კირქის თესლით ან მორთოთ ახალი მწვანილით. შეგიძლიათ შეცვალოთ სალათის გემო გოგრის მცირე ექსპერიმენტის წყალობით. მაგალითად, თუ გოგრის რბილობი არ არის გამომცხვარი ღუმელში, არამედ შემწვარი ზეითუნის ზეთში ან შემწვარი. ამ შემთხვევაში, სალათი საუკეთესოა თბილი.
