თუ მხოლოდ ჩვეულებრივ ხაჭოს ღვეზელს ამზადებთ, ეს უკვე ძალიან გემრიელი გამოდის. კომშთან ერთად, ღვეზელი უფრო გემრიელი და არომატული ხდება. დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ უფრო დიდი ღვეზელი, რადგან ყველას მეტი სურს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 2 კვერცხი;
- - მარილის მარილი.
- დამატებით:
- - 1.5 კგ კომში;
- - 1 კგ უცხიმო პიურე ხაჭო;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 125 გრ ნარინჯისფერი ფუნთუშა;
- - 0,5 ჩ / კ დარიჩინი;
- - წვენი 2 ფორთოხალიდან;
- - 1 შეკვრა ვანილის პუდინგი (ფხვნილი);
- - 4 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კომშის მურაბის კოვზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფქვილისგან, შაქრისგან, მარილისგან, კვერცხისგან და დაჭრილი კარაქისგან მოზილეთ ცომის ნამცხვრის ცომი, შეფუთეთ იგი კინკით, შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კომშის მწიფე ხილი. დაჭერით თითოეული კომში ოთხ ნაწილად, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კომში მოხარშეთ 200 მლ წყალში, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი. კომშის რბილობას 35 წუთი დასჭირდება.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ ფუნთუშები ან დავჭრათ ცალი. მოამზადეთ ხაჭოს მასა: გაადნეთ კარაქი, შეურიეთ ხაჭოს, კვერცხს და მშრალ პუდინგს. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და დაფარეთ ღრმა საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი საცხობი ფურცლის ქვედა ნაწილში, თანაბარი ფენით, დონეზე. ჩაყარეთ ჩანგლით რამდენიმე ადგილი და მოაყარეთ ფორთოხლის ფუნთუშების ნაჭრები. კომში გადაიტანეთ საწურზე, შემდეგ წაუსვით ცომი და ორცხობილა. ხაჭოს მასა თანაბრად გადაანაწილეთ კომშზე.
ნაბიჯი 5
კომშის ხაჭოს ღვეზელი გამოაცხვეთ ღუმელის ქვედა თაროს მითითებულ ტემპერატურაზე 40-45 წუთის განმავლობაში. მოდით, ნამცხვარი ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ კომში ან ნებისმიერი სხვა მურაბა ისე, რომ იგი უფრო თხევადი გახდეს, მზა ცომეულის ზედაპირი წაუსვით მასით.
