ტომატის სუპი ლობიოთი არის საკვები ნივთიერებების, ელემენტების და ვიტამინების ორმაგი დოზა, რაც ადამიანს ძალიან სჭირდება. მხოლოდ ერთი თასი არომატული პომიდვრისა და ლობიოს სუპით შეუძლია დააკმაყოფილოს ადამიანის თითქმის ყველა საჭიროება აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. და ცხარე საჭმლის მოყვარულთათვის სასურველია ჩილ წიწაკის დამატება ასეთ წვნიანს.
Ეს აუცილებელია
- - 600 მლ ხორცის ბულიონი;
- - 1 ჭიქა ლობიო;
- - 1 ქილა პომიდორი საკუთარ წვენში;
- - 1 ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 250 გრ შებოლილი ხორცი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - დაფნის ფოთოლი, წიწაკის ნარევი, მარილი, დაფქვილი კვლიავი, კოინტრო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ ლობიო 5 საათის განმავლობაში ცივ წყალში. ჩამოიბანეთ, დაახურეთ სუფთა წყალი და მოხარშეთ სანამ რბილდება.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ჩილი წიწაკა და წვრილად დაჭერით. დაჭერით ნიორი და ხახვიც. ფრაის ერთად მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
შებოლილი ხორცი დავჭრათ ზოლებად, დავამატოთ ფრიდს, ავურიოთ, გამოვიღოთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ პომიდორი. გამოიყენეთ ბლენდერი პომიდვრის პიურეს დასამზადებლად. დაამატეთ მოხარშული ლობიო, კვლავ აურიეთ გლუვამდე და დაამატეთ 100 მლ ხორცის ბულიონი.
ნაბიჯი 5
მიიყვანეთ ბულიონი ადუღებამდე, დაამატეთ პიურე, აურიეთ, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ შებოლილი ხორცის ფრაი, მოაყარეთ მარილი, მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დაამატეთ კუმინი, წიწაკის ნარევი, დაფნის ფოთოლი. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ ახალი მწვანილი.
