ამ გემრიელი და ცხარე პიურე წვნიანის მიღება შეუძლია ყველა ვეგეტარიანელმა. ყოველივე ამის შემდეგ, ქათმის ბულიონის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ბოსტნეულის ბულიონი, შემდეგ წვნიანი ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც მარხვას იცავს. შეგიძლიათ მიიღოთ დაკონსერვებული და ახალი ლობიო. წითელი და თეთრი ლობიო კარგია ამ წვნიანისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - ლობიო - 700 გრამი;
- - პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გრამი;
- - ერთი ხახვი, ერთი სტაფილო, ნიახურის დიდი ღერო;
- - სამი კბილი ნიორი;
- - ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 1 ლიტრი;
- - ერთი მწიფე ავოკადო;
- - დაფქვილი ჩილი, დაფქვილი კილიუმი, მარილი, ნახევარი ცაცხვის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ნიახური, სტაფილო და ხახვი პატარა ნაჭრებად. ქვაბში გაათბეთ კოვზი მცენარეული ზეთი, განათავსეთ ბოსტნეული, შეწვით დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი, აურიეთ ერთი წუთით.
ნაბიჯი 2
ტაფაში დაამატეთ პიურე პომიდორი წვენთან ერთად, დაასხით ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი, შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ლობიო, დაამატეთ წვნიანი, გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ გაზქურიდან. გამოიყენეთ ბლენდერი წვნიანის ინგრედიენტების პიურეზე.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო. გახეხეთ რბილობი წვრილად, გახეხეთ ცაცხვის წვენით. მიღებული ცხარე ლობიოს პიურეს წვნიანი დაასხით ნაწილობრივ თასებში და თითოეულს დაამატეთ ავოკადო. Გემრიელად მიირთვით!
